Tag: Beaujolais
Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.
-
Abondance de Savoie
Wygląd i konsystencja:Abondance de Savoie to ser średnich rozmiarów, waży 10 kg. Zawartość tłuszczu: 48%. Szarobrązowa bursztynowa skórka zewnętrzna nie nadaje się do spożycia, miąższ ma półtwardy, pr...
Opis sera -
Allgau Emmentaler
Wygląd i konsystencja:Allgau Emmentaler to najbardziej słynny niemiecki ser twardy. Z wyglądu jest bardzo podobny do szwajcarskiego Ementalera z charakterystycznymi dużymi dziurami.Komponenty i wytwar...
Opis sera -
Babybell
Wygląd i konsystencja:Babybell to ser - francuska wersja holenderskiego sera Edam. Posiada charakterystyczną, czerwoną powłokę wosku. Babybell to marka serów sprzedawanych na całym świecie. Serki posi...
Opis sera -
Brie de Meaux
Wygląd i konsystencja:Ser Brie de Meaux to król pośród królewskich Francuskich serów. Miąższ sera jest bardzo zwarty i o jednolitej gęstości. Jego kolor jest bladożółty, przypominające nieco kolor sło...
Opis sera -
Camembert Le Rustique
Wygląd i konsystencja:Wersja słynnego francuskiego sera Camembert, pakowana w okrągłe pudełka z charakterystycznym papierem w biało-czerwoną kratkę. Camembert jest tradycyjnym typem sera z Normandii (...
Opis sera -
Camembert Saint Benoit
Wygląd i konsystencja:Camembert Saint Benoit, tak jak Brie, normandzki camembert jest serem światowej sławy, wytwarzanym na wiele różnych sposobów, które przynoszą rozmaite skutki. Sery sprzedawane po...
Opis sera -
Cantal
Wygląd i konsystencja:Ser Cantal ma kształt cylindra o średnicy zazwyczaj około 35 cm. Forma tego sera jest dość masywna i pękata, z miękkim wnętrzem. Miąższ sera jest dość zwarty i jednolity, z grubą...
Opis sera -
Caruchon
Wygląd i konsystencja:Caruchon posiada brązową korę. Skórka jest lekko falista, wnętrze zaś w kolorze kości słoniowej. Gładka pasta z miękką teksturą topnienia. Z wiekiem ciemnieje, a smak robi się ba...
Opis sera -
Chèvre du Beaujolais Persille
Wygląd i konsystencja: Ser ten nosi nazwę wina z regionu Beaujolais. Wytwarzany jest z surowego mleka koziego. Ser w kolorze kości słoniowej z ciemno zielonkawymi i niebieskimi jamami pleśni. Zawarto...
Opis sera -
Ch'ti Roux
Wygląd i konsystencja: Ser Ch'ti Roux sprzedawany jest w formie cegły o szerokości 4,5 cm, 11 cm długości i 2,5 cm grubości. Waży 400 g. Komponenty i wytwarzanie: Ch'ti Roux to ser z surowego mle...
Opis sera -
Crémeux du Puy
Wygląd i konsystencja:Crémeux du Puy to bardzo oryginalny ser, z grubym ciastem i cienką niebieską warstwą popiołu i białej pleśni. Dojrzewa od 6 do 8 tygodni.Komponenty i wytwarzanie:Puy du Crémeux j...
Opis sera -
El Cuirol
Wygląd i konsystencja:Ser El Cuirol jest dostępny w kształcie ściętej piramidy o gramaturze około 250 g. z naturalną skórą pokrytą białą pleśnią. Ser El Cuirol to hiszpańska produkcja wytwarzana z koz...
Opis sera -
Feta
Serowe przepisy:Przepisy z serem Feta.Wygląd i konsystencja:Dobra Feta po przekrojeniu musi mieć niewielkie otworki. Ser często ma kształt bochenka. W zależności od wielkości porcji Feta pakowana jest...
Opis sera -
Fontina
Wygląd i konsystencja:Fontina to ser podpuszckowy, dojrzewający, półtwardy, z mleka krowiego produkowany we Włoszech, o miąższu giętkim, elastycznym, o oczkach małych, okrągłych. Skórka jest twarda, c...
Opis sera -
Kernhem
Wygląd i konsystencja:Kernhem jest bardzo miękkim i giętkim, wręcz sprężystym i lepkim serem. Ser Kernhem ma kształt dysku z pomarańczowo-czerwoną, woskowaną, płukaną skórką. Podobny do sera Port Salu...
Opis sera -
La Belle Laitière
Wygląd i konsystencja:Idealnie miękki i łagodny ser La Belle Laitière (piękna mleczarka) urzeka swą aksamitną konsystencją. Kunszt francuskich serowarów sprawia, że ten Camembert prezentuje całą gamę ...
Opis sera -
Little Ryding
Komponenty i wytwarzanie:Little Ryding to pleśniowy ser produkowany z ekologicznego, niepasteryzowanego mleka owczego z dodatkiem podpuszczki wegetariańskiej. Produkowany jest od marca do grudnia. Doj...
Opis sera -
Macconais
Komponenty i wytwarzanie:Macconais, zwany też Chevreton de Macon, może być wytwarzany z mleka krowiego lub koziego lub ich mieszanki, w zależności od sezonu. Zawartość tłuszczu wynosi 45%. Waży 110 gr...
Opis sera -
Mâconnais
Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w kształcie ścięgego stożka.Konsystencja miękka ,kremowaoraz jednolita w masie.Rozpływa się w ustach.Posiada śladowe ślady niebieskiej pleśni.Pojawia się ona na skórc...
Opis sera -
Mamirolle
Wygląd i konsystencja:Mamirolle to ser o płukanej skórce w kształcie cegły, koloru pomarańczowego, po raz pierwszy wytworzony przez uczniów Ecole Nationale d'Industrie Laitiere W 1935 roku. Dostępny w...
Opis sera
