SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: AOC

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • www.foodsubs.com/Chessoft.html Laguiole

    Wygląd i konsystencja:Laguiole to ser o jędrnym, złotym miąższu i grubej, naturalnej, suchej skórce barwy jasno pomarańczowej i białej, która ciemnieje w procesie dojrzewania. Nazywany także Tome de L...

    Opis sera
  • Langres Langres

    Wygląd i konsystencja:Langres to farmerski, niepasteryzowany ser z płukaną skórką. Jego kształt jest niezwykły - stożkowaty lub walcowaty, wydrążony od góry. Jasno kolorowa skórka jest wynikiem wielok...

    Opis sera
  • Livarot

    Wygląd i konsystencja:Livarot - rodzaj francuskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów podpuszczkowych, miękkich oraz dojrzewających. Dojrzewa sześc tygodni...

    Opis sera
  • Mâconnais

    Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w kształcie ścięgego stożka.Konsystencja miękka ,kremowaoraz jednolita w  masie.Rozpływa się w ustach.Posiada śladowe ślady niebieskiej pleśni.Pojawia się ona na skórc...

    Opis sera
  • Maroilles Maroilles

    Wygląd i konsystencja:Zazwyczaj ma on kwadratowy kształt, z ceglano-czerwoną, gładką, płukaną skórką. Wnętrze sera jest miękkie i tłuste. Należy do serów z mytą skórką. Obmywana piwem skórka ma mocny ...

    Opis sera
  • Morbier Morbier

    Wygląd i konsystencja:Żółto-brązowa lub jasno szara skórka jest gruba, wilgotna i skórzasta. Ser Morbier ma kremową skorupkę, miąższ składa się z dwóch warstw błyszczącej żółtawo-kościaną barwą masy, ...

    Opis sera
  • Munster Géromé

    Komponenty i wytwarzanie:Munster Géromé jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego w okresie letnim w wilgotnych piwnicach. Koła sera są przecierane wielokrotnie ściereczkami nasączonymi solanką...

    Opis sera
  • Ser Neufchâtel Neufchâtel

    Wygląd i konsystencja:Neufchâtel to ser miękki, podpuszczkowy, surowy i nie dojrzewający, w kształcie walców, równoległoboków, krążków oraz serc. Skórka sera jest sucha i aksamitna, a gęstwa serowa ję...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chessoft.html Ossau Iraty

    Pochodzenie:Ser Ossau Iraty jest symbolem Kraju Basków wytwarza się go w Pirenejach. Ossau-Iraty zrzesza dwa regiony we Francji w Pirenejach: Ossau iw dolinie Bearn i Iraty i w lasach Pays Basque.Wygl...

    Opis sera
  • Pélardon des Cevennes

    Wygląd i konsystencja:Pélardon des Cevennes jest tradycyjnym, niepasteryzowanym, świeżym serem do deski serów produkowanym z mleka koziego. Cienka, pofałdowana, naturalna skórka pokryta jest białą i j...

    Opis sera
  • Ser Picodon Picodon

    Wygląd i konsystencja:Ser Picodon występuje w wielu odmianach, z których każdy jest mały, płaski i ma okrągły kształt. Picodon waha się w barwie od nakrapianego białego do koloru złotego. Od 5 do 8 cm...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesoft.html Pont-l'Évêque

    Wygląd i konsystencja:Pont-l'Évêque ma jędrny miąższ o żółtej barwie i jadalną skorupkę. Skorupka nosi ślady pofałdowania z powodu zabiegu pielęgnowania sera na słomianych matach. Pont-l'Eveque ma nie...

    Opis sera
  • Pouligny-Saint-Pierre

    Wygląd i konsystencja:Pouligny-Saint-Pierre to tradycyjny, farmerski, niepasteryzowany ser z naturalną skórką. Ma kształt piramidy otoczonej miękką, lekko pomarszczoną, naturalną skórką w kolorze kośc...

    Opis sera
  • Ser Rabiola di Roccaverano Rabiola di Roccaverano

    Wygląd i konsystencja:Waga w granicach 250-400 g, grubość – 4-5 cm, średnica – około 10-14 cm. Ser miękki, gęsty, dojrzały, w kształcie okręgu. Skórka jasnobrązowo- pomarańczowa.Komponenty i wytwarzan...

    Opis sera
  • Reblochon

    Wygląd i konsystencja:Półmiękki i powierzchniowo dojrzały Reblochon pochodzi z górskiego regionu Savoy. Reblochon ma giętką, kremową konsystencję.Mierzy 14 cm średnicy i 3-4cm grubości, waży średnio 4...

    Opis sera
  • Rigotte de Condrieu

    Pochodzenie:Rigotte de Condrieu jest serem kozim. Produkowany jest z surowego mleka od miejscowych kóz pasących się w Parc Naturel Régional du Pilat w Rhone-Alpes.Wygląd i konsystencja:Wielkość sera j...

    Opis sera
  • Rocamadour

    Wygląd i konsystencja:Ser zwany także Cabecou, to młody ser farmerski, produkowany w kształcie niewielkich dysków koloru kości słoniowej. Młody ser ma cienką skórkę i delikatny, kremowy miąższ o subte...

    Opis sera
  • Roquefort Fromage Roquefort

    Wygląd i konsystencja: Roquefort to ostry ser owczy wyrabiany we francuskim miasteczku Roquefort-sur-Soulzon. Obecnie produkuje się siedem odmian sera z czego cztery dojrzewające w jednej grocie są zn...

    Opis sera
  • Sainte-Maure de Touraine

    Komponenty i wytwarzanie:Sainte-Maure de Touraine to francuski ser wytwarzany w regionie Touraine, głównie w departamencie Indre-et-Loire. Nazwa sera pochodzi od miasteczka Sainte-Maure-de-Touraine (d...

    Opis sera
  • Saint Nectaire Saint-Nectaire

    Wygląd i konsystencja:Saint-Nectaire to ser z Owernii w kształcie dysku, półmiękki, wytwarzany z mleka krowiego. Skórzasta, naturalna skórka o różowawej barwie pokryta jest blado-szarą pleśnią. Ma gła...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis