Tag: Orzechy
Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.
-
Abbaye de Belloc
Wygląd i konsystencja: Abbaye de Belloc ma brązowy kolor skóry z czerwonymi, pomarańczowymi i żółty plamami. Sery te mają gęstą, bogatą i kremową teksturę. Półtwarda tekstura otoczona jest grubą skó...
Opis sera -
Ader Käse
Wygląd i konsystencja:Ader Käse to oryginalny ser pleśniowy wytwarzany w tradycyjny sposób. Ader Käse ma łagodny, orzechowy smak i wilgotną teksturę. Dojrzewa 6 miesięcy. Ma czysty, biały kolor z nieb...
Opis sera -
Airedale
Wygląd i konsystencja:Nowoczesny, wiejski, wegetariański, półtwardy ser z mleka krowiego. Cienka, naturalna skorupka ma powłoczkę z czerwonej serowej „farby”. Airedale jest raczej zwarty, niż elastycz...
Opis sera -
Alderwood
Wygląd i konsystencja: Alderwood to półtwardy ser ze skórką płukaną w solance. Skórkę ma cętkowaną w pomarańczowo brązowym odcieniu, co wynika z formy dojrzewania i naturalnej flory na tym obszarze.K...
Opis sera -
Bleu des Causses
Wygląd i konsystencja: Miąższ letniego sera jest wilgotny, koloru kości słoniowej, a zimowego - biały i mocno aromatyczny. Ser ma kleistą skórkę, którą pokrywa pleśń koloru pomarańczowoczerwonego i s...
Opis sera -
Bonnie i Floyd
Wygląd i konsystencja:Ser w stulu sera Saint Paulin. Wytwarzany w kształcie spłaszczonego koła. Pokryty pleśniową pomarszczoną skórą. Wnętrze kremowe.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka owczeg...
Opis sera -
Crottin de Champcol
Wygląd i konsystencja:Dojrzewanie sera Crottin de Champcol trwa od dwóch tygodni do czterech miesięcy. Po dwóch tygodniach zaczyna się tworzyć cienka skórka, która z wiekiem staje się grubsza. Posiada...
Opis sera -
Crottin de Chavignol
Wygląd i konsystencja:Crottin de Chavignol to znany ser z doliny Loary. Ser prosto z serowarskiej kadzi jest często spożywany w przybraniu z ziół. Na tym etapie procesu dojrzewania ma kremowy, orzecho...
Opis sera -
Douanier
Wygląd i konsystencja:Douanier to ser dojrzewający, pół-miękki z pasteryzowanego mleka krowiego. Skórka jest w kolorze miedzi a wnętrze koloru kości słoniowej z małymi oczkami. Ser ma kształt koła i w...
Opis sera -
Fontina Val d'Aosta
Wygląd i konsystencja:Ser Fontina jest to gęsty, gładki i lekko elastyczny ser pół-miękki produkowany z surowego mleka. Mleko musi być z jednego udoju porannego lub wieczornego, nigdy nie wolno ich mi...
Opis sera -
Fourme de Montbrison
Wygląd i konsystencja:Jest to jeden z najłagodniejszych „niebieskich” serów. Jego masa serowa jest kremowa i jędrna. To ser tradycyjny, rzemieślniczy. Niebieska pleśń ma formę grudek, a nie typowych d...
Opis sera -
Hand Rolled Chevre Logs
Wygląd i konsystencja:Hand Rolled Chevre Logs jest wytwarzany z mleka koziego w kształcie bloku. Pokryty pleśniową skórką. Wnętrze lepkie, kredowe, kremowe o zabarwieniu beżowym. Waży 130 g.Smak i zap...
Opis sera -
Hand Rolled Chevre Logs Lacey Grey
Wygląd i konsystencja:Ser Hand Rolled Chevre Logs Lacey Grey posiada kremowe tekstury otoczone pleśniową skórą zawierającą roślinny popiół pozyskany z winorośli. Dojrzewa kilka tygodni. Waży 130 g.Kom...
Opis sera -
Iberico
Wygląd i konsystencja:Iberico to hiszpański ser produkowany z pasteryzowanego mleka krowy, owcy i kozy. Wytwarzany z mieszanki mleka musi zawierać co najmniej 25% i maksymalnie 40% mleka każdego rodza...
Opis sera -
Klein River Gruyere
Komponenty i wytwarzanie:Ser Klein River Gruyere dojrzewa 12 miesięcy. Ser można jeść już po 6 miesiącach, ale jego walory nie będą, aż tak intensywne.Wygląd i konsystencja:Ser przypomina Pecorino i P...
Opis sera -
Knockanore
Wygląd i konsystencja:Knockanore jest to półtwardy ser z surowego mleka krowiego, z wykorzystaniem wegetariańskiej podpuszczki. Ser wytwarzany jest ręcznie. Zsiadłe mleko jest cięte i pakowane w formy...
Opis sera -
Marquis
Wygląd i konsystencja:Marquis to miękki ser, z bursztynowożółtym miąższem, białawą pleśnią obecną wewnątrz jak i na czerwonawej skórce.Komponenty i wytwarzanie:Ser Marquis jest produkowany z pasteryz...
Opis sera -
Nocino
Wygląd i konsystencja:Nocino to ekskluzywny ser Pecorino wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego. Tekstury kompaktowe i kruche. Kształt spłaszczonego koła o wadze 1,35 kg.Komponenty i wytwarzanie:...
Opis sera -
Oldwick Shepherd
Wygląd i konsystencja:Ser Oldwick Shepherd wytwarzany jest z surowego mleka owczego. Rozwija brązowo-białą zewnętrzną skórkę podczas 3-4 miesięcy pobytu w piwnicach podczas procesu dojrzewania. Koła s...
Opis sera -
Parmezan
Wygląd i konsystencja:Parmezan to ser twardy, o ziarnistej konsystencji, słomkowożółtego koloru, ma charakterystyczny, bardzo pikantny, lecz dojrzały i przyjemny smak i zapach. Przede wszystkim powsze...
Opis sera
