Tag: Cheddar
Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.
-
Apple Smoked Cheddar
Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w kształcie koła o wadze 12 lb.Średnica koła wynosi 10 cm, wysokośc 4 cm. Skóra o zabarwieniu czerwonym, wnętrze zwarte, kremowe w kolorze kości słoniowej.Komponenty i...
Opis sera -
Cheddar
Wygląd i konsystencja:Dobrze dojrzały Cheddar jest twardym, naturalnym serem. Jest on produkowany w kształcie bębna o średnicy ok. 35cm, z naturalną skórką, owijany w delikatną ściereczkę. Zazwyczaj C...
Opis sera -
Cheshire
Wygląd i konsystencja:Istnieją trzy rodzaje sera Cheshire: Biały, Czerwony (barwiony przy pomocy annato) i Niebieski, przebijany podczas procesu utwardzania, co skutkuje niebieskimi żyłkami pleśni. Ch...
Opis sera -
Colby
Wygląd i konsystencja:Colby to tradycyjny, farmerski ser twarogowy z płukaną skórką, o nieregularnej oczkowatości. Rozmiary sera różnią się miedzy sobą, ale zazwyczaj jest on dostępny w sporych blokac...
Opis sera -
Derby
Wygląd i konsystencja:Derby to ser w kształcie cylindra o średnicy ok. 36cm i wysokości 10-14cm, z naturalną skórką – pierwszy w Wielkiej Brytanii wytwarzany w fabryce serów. Bez oczek, o twardej i su...
Opis sera -
Double Gloucester
Wygląd i konsystencja:Double Gloucester to tradycyjny, niepasteryzowany, półtwardy ser żółty. Twarda, naturalna skórka pokryta jest plamkami szaro-niebieskiej pleśni i widać na niej odciśnięte fragmen...
Opis sera -
Gospel Green
Wygląd i konsystencja:Jest to niepasteryzowany, jarski, twardy ser o cylindrycznym kształcie. Zawartość tłuszczu 48%. Dojrzewa od 4 do 8 tygodni.Smak i zapach:Jego smak i tekstura zmieniają się sezono...
Opis sera -
Gowrie
Wygląd i konsystencja:Gowrie to ser w kształcie cylindra owijany w lokalnie wytwarzane płótno, dzięki czemu pokrywa się naturalną skórką.Komponenty i wytwarzanie:Metoda produkcji opiera się na technik...
Opis sera -
Grafton Village Cheddar
Komponenty i wytwarzanie: Ser jest zwykle produkowany w postaci bloków o różnych rozmiarach. Jest to mleko o wysokiej zawartości tłuszczu i nadaje serowi charakterystyczny ostry smak i aromat. W rzec...
Opis sera -
Kanadyjski Cheddar
Wygląd i konsystencja:Kanadyjski Cheddar to ser półtwardy, o zabarwieniu słomy, w kształcie cylindra lub bloku.Komponenty i wytwarzanie:Kanadyjski Cheddar wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka ...
Opis sera -
Lavistown
Wygląd i konsystencja:Ten irlandzki jarski, twardy ser z mleka krowiego pasteryzowanego, półtłustego ma kształt młyńskiego kamienia. Jest bardzo podobny do sera Cheddar, ale mniej zwarty. Ser dojrzewa...
Opis sera -
Llanboidy
Wygląd i konsystencja:Llanboidy to jeden z najbardziej ulubionym serów walijskich wytwarzanych z mleka krowiego, produkowanych przez Sue Jones. Zwykle ma kształt koła. Ser zaliczany do grupy serów Che...
Opis sera -
Loch Arthur Farmhouse
Wygląd i konsystencja:Zwykle ma kształt walca o naturalnej jasno brązowo-szarej naturalnej skórce. Ser waży od 8,8 do 9,5kg. Ser jest jędrny, dość suchy, jego zapach przywodzi na myśl orzechy, a ser w...
Opis sera -
Longhorn
Wygląd i konsystencja:Longhorn jest rodzajem sera Cheddar. Longhorn jest zaliczany do serów twardych.Smak i zapach:Jego smak sięga od łagodnego do ostrego, a barwa od jasnego, żółtego po pomarańczowy....
Opis sera -
Marble Cheddar
Wygląd i konsystencja:Ser jest pomarańczowo biały i jest jedynie jedną z wersji tradycyjnego sera Cheddar.Smak i zapach:Marble Cheddar ma smak zmieniający się od łagodnego do ostrego....
Opis sera -
Orkney Extra Mature Cheddar
Wygląd i konsystencja: Ser w kształcie bloku, bez skórki, wytwarzany z mleka krowiego. Komponenty i wytwarzanie: Okres dojrzewania trwa od 15 do 18 miesięcy. Orkney Extra Mature Cheddar to ulubio...
Opis sera -
Palet de Babligny
Wygląd i konsystencja: Ser Palet de Babligny ma owalny kształt z białą, pokrytą penicylinową pleśnią skórką. Smak i zapach: Palet de Babligny to miękki, biały ser z mleka krowiego. Palet de Babl...
Opis sera -
Paul's Cheddar
Wygląd i konsystencja:Paul's Cheddar to klasyczny, farmerski ser w stylu Cheddar. Ser posiada kruchą, ale i bardzo kremową strukturę. Bardzo lekki i przyjemny smak....
Opis sera -
Pennard Vale
Wygląd i konsystencja:Skórka naturalna. Wnętrze białe. Dostępna jest także wersja wędzona. Występuje w formie koła w dwóch wagach 2 i 3,5 kg. Średnicy 18 i 25 cm, wysokość 7cm. Twardy ser w stylu Ched...
Opis sera -
Prince Albert Regal
Komponenty i wytwarzanie:Mleko Guernsey sprawia, że ser Prince Albert Regal dojrzewa przez sześć miesięcy. Jest to ser przypominający Cheddar. Smak sera jest pełny, lekko orzechowy, z gęstą konsystenc...
Opis sera
