SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Wino

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Ser Bédura Bédura

    Wygląd i konsystencja:Ser Bédura jest wytwarzany z surowego mleka koziego."Bédura"- w lokalnym dialekcie oznacza brzoza, gdyż skórka sera, która tworzy się na powierzchni jest biała i przy...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chessoft.html Bel Paese

    Wygląd i konsystencja:Jest to nowoczesny, kremowy, półmiękki i lekki o elastycznej konsystencji, barwie kości słoniowej ,ser o mlecznym aromacie. Bel Paese ma średnicę nieco większą niż produkowany u ...

    Opis sera
  • Berkswell

    Wygląd i konsystencja:Berkswell to twardy angielski ser z mleka owczego. Ma spłaszczony okrągły kształt. Głęboki rdzawy czerwony naturalny kolor skóry. Ser dojrzewa do ośmiu miesięcy i waży 3-4 kg, ma...

    Opis sera
  • Beyaz penir

    Wygląd i konsystencja:Śnieżnobiały, ziarnisty ser bez skórki produkowany z niepasteryzowanego mleka owczego. Przechowywany jest około 6 miesięcy w solance i przypomina fetę. Przed spożyciem najczęście...

    Opis sera
  • Ser Blackberry Blue Blackberry Blue

    Wygląd i konsystencja: Ser Blackberry Blue dojrzewa około trzech do czterech miesięcy, podczas których rozwija się niebieska pleśń. Komponenty i wytwarzanie: BlackBerry Blue to ser pleśniowy z na...

    Opis sera
  • Ser Blau del Nét Blau del Nét

    Wygląd i konsystencja:Blau del Nét to ser rzemieślniczy, wytwarzany ręcznie z surowego mleka owczego. Mleko zaszczepia się zarodnikami Penicillium Roquefortii, w wyniku czego w czasie dojrzewania twor...

    Opis sera
  • Bleu Benedictin

    Wygląd i konsystencja:Jest to ser z niebieskimi, głęboko usytuowanymi żyłkami. Skórka lekko szara. Ser zawiera 30% tłuszczu w suchej masie i 43% wilgotności. Całe koło sera wazy 2kg.Komponenty i wytwa...

    Opis sera
  • Ser Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne

    Wygląd i konsystencja:Sery mają kształt dużych walców i ważą ok. 2,5 kg, są ręcznie solone i nakłuwane specjalnymi szpikulcami, aby pozwolić na rozwój pleśni. Bleu d'Auvergne to tradycyjny, wiejski fa...

    Opis sera
  • Bleu de Bocage

    Wygląd i konsystencja: Ser w kształcie koła średniego formatu. Bleu de Bocage ma miąższ o zabarwieniu kości słoniowej przeplatany żyłkami niebieskiej pleśni. Komponenty i wytwarzanie: Ser Bleu de...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Gex Bleu de Gex

    Wygląd i konsystencja:Miąższ sera jest miękki w kolorze kości słoniowej i przywołuje na myśl zapach bogatych pastwisk górskich. Skórkę ma cienką, żółtawą, pokrytą białą pleśnią, którą należy przed jed...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Langeac Bleu de Langeac

    Wygląd i konsystencja:Bleu de Langeac to ser miękki, ma kształt walca, o wadze 450-500g. Średnica 10-12cm, wysokość 4 cm. Wnętrze blade z nieregularnymi otworami. Skórka pokryta szlachetną pleśnią. Wy...

    Opis sera
  • Bleu des Causses

    Wygląd i konsystencja: Miąższ letniego sera jest wilgotny, koloru kości słoniowej, a zimowego - biały i mocno aromatyczny. Ser ma kleistą skórkę, którą pokrywa pleśń koloru pomarańczowoczerwonego i s...

    Opis sera
  • Bleu de Sassenage Bleu du Vercors-Sassenage

    Wygląd i konsystencja:Bleu du Vercors-Sassenage to tradycyjny ser pleśniowy z mleka krowiego. Całe jego złotawe wnętrze pokryte jest niebieską pleśnią. Dojrzewanie trwa 3 miesiące. Średnica sera - 30 ...

    Opis sera
  • Boeren Leidenkaas Boeren Leidenkaas

    Wygląd i konsystencja:Boeren Leidenkaas to tradycyjny wiejski, twardy ser holenderski wytwarzany z mleka krowiego.Skórka jestbarwiona przy użyciu anatta (naturalnego barwnika),Na pomarańczowo-czerwone...

    Opis sera
  • Bondon à la Fleur de Sel Bondon à la Fleur de Sel

    Wygląd i konsystencja: Ten ser pochodzi z Poitou-Charentes i jest bardzo bliskim kuzynem Chabichou. Delikatność i smak oddaje idealnie kozi charakter. Ser jest formowany i elastyczny, nawet po okresi...

    Opis sera
  • Ser Bonnie i Floyd Bonnie i Floyd

    Wygląd i konsystencja:Ser w stulu sera Saint Paulin. Wytwarzany w kształcie spłaszczonego koła. Pokryty pleśniową pomarszczoną skórą. Wnętrze kremowe.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka owczeg...

    Opis sera
  • Boursin

    Wygląd i konsystencja:Boursin to nowoczesny, kremowy, surowy i niedojrzewajacy ser, bardzo tłusty w formie wałeczków o wadze ok. 100g. Jest śnieżnobiały, o lekkim, łagodnym świeżym smaku i kremowej, m...

    Opis sera
  • Bouton d'Oc

    Wygląd i konsystencja:Bouton d’Oc jest niezwykłym serem uformowanym w kształt gruszki z wkładem - patyczkiem. Średnica u podstawy 3cm i 1cm na górze.Wcześniej producent często używał winorośli. Skórka...

    Opis sera
  • Bra

    Wygląd i konsystencja:Bra to tradycyjny, niepasteryzowany, twardy ser o okrągłym kształcie. Naturalna skórka sera ma barwę od jasnosłomkowożółtej do ciemnobrązowej z niewielką ilością pleśni na powier...

    Opis sera
  • Brebis du Lochois

    Wygląd i konsystencja:Ser Brebis du Lochois przybiera okrągły kształt. Został niedawno wprowadzony w regionie, który wcześniej były zdominowany przez sery z mleka koziego. Ma szaro-niebieską skórę, ak...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis