SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Wino

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Santranges

    Wygląd i konsystencja:Ser Santranges produkowany jest z niepasteryzowanego mleka koziego. Dojrzewa 4 tygodnie. Ma kształt cylindra o średnicy 6 cm, wysokości 3 cm i wadze 120-150 gram. Produkcja tego ...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chefirm.html Sbrinz

    Komponenty i wytwarzanie:Produkowany jest z nieodtłuszczonego mleka z dodatkiem soli i podpuszczki. Sbrinz dojrzewa w okresie od 18 miesięcy do 3 lat. Miękkie, młodsze wersje są znane pod nazwą Spalen...

    Opis sera
  • Scimudin

    Wygląd i konsystencja:Ser pleśniowy o miękkim miąższu barwy kości słoniowej i delikatnej, cienkiej skórce z charakterystycznym rdzawo pomarańczowym nalotem. W dialekcie regionu Valtellina ser ten je...

    Opis sera
  • Selles sur Cher

    Wygląd i konsystencja:Selles sur Cher to farmerski, niepasteryzowany ser z naturalną skórką. Ma okrągły kształt, waży ok. 150 gram, ma średnicę 8cm, wysokość 2-3cm. Powierzchnia sera jest bardzo gruze...

    Opis sera
  • Sentinelle

    Wygląd i konsystencja:Ser w kształcie małego spłaszczonego dysku z pomarańczową skórką. Należy do serów miękkich. Miąższ jest miękki, kremowy, czysty o zabarwieniu białym.Smak i zapach:Smak jest delik...

    Opis sera
  • Serenada

    Wygląd i konsystencja:Ser wytwarzany jest z mleka koziego w kształcie serca. Ma aksamitna białą skórkę pokrytą pleśnią i zauważalną podwójną warstwą popiołu. Popiół ten jest rozprowadzony prawie po ca...

    Opis sera
  • Serpa

    Wygląd i konsystencja:Serpa posiada naturalną skórkę, wnętrze ma kremowe prawie lejące. Serpa DOP jest dostępny w czterech różnych wymiarach, zwanych: -merendeiras - waga od 200 do 250g, -cuncas –...

    Opis sera
  • Ser Sierra de Cazorla Sierra de Cazorla

    Komponenty i wytwarzanie:Sierra de Cazorla jest produkowany z pasteryzowanego mleka koziego. Koagulacja zachodzi pomiędzy 30 ° i 32 ° C i trwa około godziny. Solenie odbywa się poprzez zanurzenie w so...

    Opis sera
  • Sirene

    Wygląd i konsystencja:Sirene jest zwykle produkowany jest w blokach. Nazywany jest po prostu 'Sirene' co oznacza 'ser biały'.Komponenty i wytwarzanie:Pierwotnie ser Sirene był wytwarzany z mleka kozy,...

    Opis sera
  • Sleightlett

    Wygląd i konsystencja:Ser Sleightlett produkuje Mary Holbrook z Sleight Farm w pobliżu Timsbury. Jest miękki z niepasteryzowanego mleka koziego przy użyciu podpuszczki zwierzęcej. Waży 200 gram, średn...

    Opis sera
  • Sottocenere

    Wygląd i konsystencja:Sottocenere ma skórkę pokrytą kolendrą, cynamonem, gałką muszkatołową, lukrecją, koprem, anyżem, goździkami i oliwą truflową. Wytwarzany w kształcie koła z żółtym, jedwabistym mi...

    Opis sera
  • Soumaintrain

    Wygląd i konsystencja:Soumaintrain to francuski ser okrągłego kształtu produkowany w Burgundii. Ser o kremowej gęstwie serowej, spożywany jako jeszcze młody. Średnica koła sera wynosi 13 cm, a wysokoś...

    Opis sera
  • Steinbuscher

    Wygląd i konsystencja:Steinbuscher to ser podpuszczkowy, dojrzewający, prawie miękki, robiony z pasteryzowanego mleka krowiego w Niemczech, o różnych zawartościach tłuszczu. (50%, 45%, 30%). Miąższ s...

    Opis sera
  • Stinking Bishop

    Komponenty i wytwarzanie:Stinking Bishop jest podobny do sera Munster i jest płukany i przecierany trunkiem o nazwie perry, napojem alkoholowym produkowanym z lokalnej odmiany gruszki zwanej właśnie „...

    Opis sera
  • Stori Dímon

    Wygląd i konsystencja:Stori Dímon to kremowy ser pleśniowy wytwarzany z krowiego mleka, z ledwie zuważalnymi smugami zielonej pleśni. Żółty, gładki i jedwabisty miąższ pokrywa biała puszysta skórka. S...

    Opis sera
  • Strathdon Blue

    Wygląd i konsystencja: Pasta sera Strathdon Blue jest koloru kości słoniowej, z wieloma smugami jasnoniebieskiej pleśni. Komponenty i wytwarzanie: Ser Strathdon Blue wytwarzany jest z pasteryzow...

    Opis sera
  • Ser Suau de Búfala Suau de Búfala

    Wygląd i konsystencja:Suau Buffalo to ser z mleka niepasteryzowanego bawołów. Tekstura sera miękka w kolorze kości słoniowej, z licznymi nieregularnymi oczkami, pokryty grubą szarą skórą. Dojrzewa ok....

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesfirm.html Swiss

    Wygląd i konsystencja: Swiss ma jędrniejszą fakturę niż sery Baby Swiss, i jest znany jako ser błyszczący, jasnożółty z dużymi dziurami. Jest amerykańskim odpowiednikiem sera Swiss Emmentaler.Kompone...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chessoft.html Taleggio

    Wygląd i konsystencja:Taleggio to maślany, delikatny, półmiękki i subtelny ser z Włoch wytwarzany z mleka krowiego. Zwykle ma kształt prostokątu. Skórę ma w kolorze różowo-szarym, a masa serowa jest b...

    Opis sera
  • Tamie

    Wygląd i konsystencja:Jest to tradycyjny, półmiękki ser wytwarzany z mleka krowiego. Ma szlachetną, skórzastą, płukaną skórkę, która zmienia kolor, gdy ser dojrzewa.Komponenty i wytwarzanie:Początkowo...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis