Tag: Bliski Wschód
Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.
-
Ackawi
Wygląd i konsystencja:Ackawi to ser miękki, ma kruchą teksturę i biały kolor.Komponenty i wytwarzanie:Ser Ackawi jest serem z krowiego mleka, który jest bardzo popularny w większości z państw Bliskieg...
Opis sera -
Baladi,Jibneh Khadra
Wygląd i konsystencja:Baladi to Środkowo-Wschodni, biały, gładki, kremowy ser o łagodnym smaku i miękkiej teksturze. Jest podobny do Akawie, ale z bardziej zwartą konsystencją. Jest to ser regionalny...
Opis sera -
Jan Groentjie
Wygląd i konsystencja:Jan Groentjie jest nowo opracowany bryndzą. To jest off-biały z kremowym, tekstury jeszcze dość kruche. Jest to mały okrągły ser o wadze od 200 - 250g każdy. Ser jest indywidualn...
Opis sera -
Jibneh Arabieh
Komponenty i wytwarzanie: Tradycja wytwarzania sera została zapoczątkowana przez Beduinów, którzy do jego produkcji używali mleka owczego lub koziego. Obecna praktyka wytwórcza dopuszcza jednak wykor...
Opis sera -
Kadurim
Wygląd i konsystencja:Wytwarzany z mleka koziego w kształcie kulek. Kulki obsypane są ziołami prowansalskimi ,sezamem ,pieprzem, suszonymi pomidorami lub koperkiem i czosnkiem. Są półmiękkie w konsyst...
Opis sera -
Labneh
Wygląd i konsystencja:Labneh to ser pochodzenia bliskowschodniego - jest wyjątkowo wszechstronny i bardzo łatwy do wykonania w domu. Znany także jako Lebni, Labni. Obecnie w większości wytwarzany jest...
Opis sera -
Nabulsi (Naboulsi)
Komponenty i wytwarzanie:Produkuje się go przede wszystkim z mleka owczego, ale kozie jest także używane. Zawiera w masie serowej mahlab - aromatyczną przyprawę wykonaną z nasion St Lucie Cherry i pi...
Opis sera -
Solan
Wygląd i konsystencja: Ser z grupy serów solankowych, produkowany z mleka krowiego lub owczego, pełnotłusty, podpuszczkowy. Komponenty i wytwarzanie: Dojrzewa w zalewie solankowej nie krócej ni...
Opis sera
