Tag: Szkocja
Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.
-
Aiket
Wygląd i konsystencja:Aiket to ser miękki, solankowy z delikantą pleśniową skórką. Produkowany jest z pasteryzowanego mleka krowiego z podpuszczką wegetariańską. Ma słonawy i lekko gorzki smak. Tekstu...
Opis sera -
Anster Chesse
Wygląd i konsystencja:Ser Anster Chesse jest produkowany z mleka krów rasy Holstein w kształcie spłaszczonego koła. Tekstury twarde, kremowe o zabarwieniu złoto żółtym.Pochodzenie:Wytwarzany przez St...
Opis sera -
Arran Blue
Wygląd i konsystencja:Ser Arran Blue jest wytwarzany ręcznie z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem wegetariańskiej podpuszczki. Kremowy z przerostem zielonkowatej pleśni. Kształt spłaszczonego ...
Opis sera -
Badentoy
Wygląd i konsystencja:Badentoy to ser pleśniowy. Ser o kształcie cylindryczny, o średnicy 14,5cm, 8 cm wysokości, waga 1.3 kg. Wnętrze żółte z prostami pleśni, wilgotne.Komponenty i wytwarzanie:Wytwar...
Opis sera -
Barac
Wygląd i konsystencja: Z wiekiem nabiera kremowej barwy i głębi smaku. Młody Barac ma miękki, biały, kruchy miąższ, a gdy dojrzewa robi się bardziej kremowy i jednorodny. Komponenty i wytwarzanie:...
Opis sera -
Biskup Kennedy (Bishop Kennedy)
Wygląd i konsystencja:Nowoczesny, kremowy, niepasteryzowany, jarski, pół-miękki ser z mleka krowiego. Ma kształt dysku w lepkiej, pomarańczowo-żółtej, płukanej solanką skórce.Komponenty i wytwarzanie:...
Opis sera -
Blarliath
Wygląd i konsystencja:Ser twardy typu Cheddar, z naturalną skórką.Produkowany z pasteryzowanego krowiego mleka z podpuszką zwierzęcą. Ma łagodny i świeży smak. Tekstura dość wytrzymała ale wnętrze ser...
Opis sera -
Bonchester
Wygląd i konsystencja:Niepasteryzowany miękki ser biały. Ma kształt okrągły z miękką białą skórką. Ma bogaty, maślany kolor i aksamitną konsystencję. Jeśli przetniemy ser jeszcze podczas okresu dojrze...
Opis sera -
Caboc
Wygląd i konsystencja:Caboc ma kształt pulchnego poziomego walca posypanego mąką owsianą. Jego wymiary to trzy centymetry średnicy, siedem długości i około stu gramów wagi.Komponenty i wytwarzanie:Ser...
Opis sera -
Cambelltown Loch Whisky
Wygląd i konsystencja:Cambelltown Loch Whisky jest wytwarzany w kształcie spłaszczonego koła. Pokryty naturalną pomarańczową skórką z nalotem białej pleśni. Wnętrze sera zwarte z nielicznymi dziurami...
Opis sera -
Clava Organic Brie
Wygląd i konsystencja:Jest to ser podpuszczkowy, wegetariański miękki. Pasteryzowany Brie ma pełny kremowy smak, ale nie tak trudny, jak francuski Brie de Meaux. Ser jest wielkim Szkockim przysmakiem....
Opis sera -
Clochandighter
Wygląd i konsystencja:Ser Clochandighter jest świeży i łagodny. Wnętrze sera jest wilgotne, bladożółte ale bardzo kruche. Na zewnątrz jest bladożółty i ma naturalną skórkę. Wyrabiany jest w kształcie...
Opis sera -
Crannog
Wygląd i konsystencja:Crannog - wytwarzany w kształcie spłaszczonego koła o wadze 250 g. Średnica koła 9 cm, wysokośc 3 cm. Skórka woskowana. Tekstury spójne, kruche. Łatwo się topi.Komponenty i wytwa...
Opis sera -
Crowdie
Wygląd i konsystencja:Crowdie to jarski, świeży ser z odtłuszczonego mleka krowiego. Fakturę ma kremową, chociaż kruchą i ma lekko kwaśny smak. Zwykle ma kształt poziomego walca, ale jest również sprz...
Opis sera -
Drumloch
Wygląd i konsystencja:Drumloch to pełnotłusty, ciężki ser typu Cheddar, z mleka krów Guernsey. Ser ma kremową konsystencję, czysty i świeży zapach. Kolor jest złoty całkowicie naturalny. Ser ten dostę...
Opis sera -
Dunlop
Wygląd i konsystencja:Dunlop to ser jarski, niepasteryzowany, twardy, bez oczek. To ser z mleka krowiego. Ser ten jest zaliczany do serów dojrzewających, podpuszczkowych oraz twardych. Jest jędrny i s...
Opis sera -
Dunsyre Blue
Wygląd i konsystencja:Ser Dunsyre Blue ma cylindryczny kształt, jest niepasteryzowany, jarski, pleśniowy wytwarzany z krowiego mleka. Jego wilgotna, biała skórka pokryta jest różnymi typami pleśni. Se...
Opis sera -
Galloway Goat's Milk Gems
Wygląd i konsystencja: Ser Galloway Goat's Milk Gems jest bardzo wilgotny i kruchy, i ma subtelny, „kozi” zapach i smak, z lekko wędzonkową końcówką. Niepasteryzowany, świeży ser z koziego mleka w...
Opis sera -
Gowrie
Wygląd i konsystencja:Gowrie to ser w kształcie cylindra owijany w lokalnie wytwarzane płótno, dzięki czemu pokrywa się naturalną skórką.Komponenty i wytwarzanie:Metoda produkcji opiera się na technik...
Opis sera -
Granite City
Wygląd i konsystencja:Ser Granite City wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka krowiego, przy użyciu podpuszczki wegetariańskiej. Ser dojrzewa przez 6 miesięcy. Jest w kształcie koła o wadze 550 gram,...
Opis sera
