Tag: Niemcy
Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.
-
Adelegger
Wygląd i konsystencja: Ser z mleka krowiego poddanego obróbce termicznej.W czasie dojrzewania przemywany białym winem.Dojrzewa 5-6 miesięcy.Ma kremową konsystencję,nieco ostry orzechowy smak i białą n...
Opis sera -
Ader Käse
Wygląd i konsystencja:Ader Käse to oryginalny ser pleśniowy wytwarzany w tradycyjny sposób. Ader Käse ma łagodny, orzechowy smak i wilgotną teksturę. Dojrzewa 6 miesięcy. Ma czysty, biały kolor z nieb...
Opis sera -
Algäuer Bergkäse
Wygląd i konsystencja:Algäuer Bergkäse to ser typu Emmentaler. Ser wytwarza sięz surowego krowiego mleka.Smak i zapach:Łagodny i aromatyczny wraz z okresem starzenia staje sie bardziej intensywny.Poch...
Opis sera -
Allgau Emmentaler
Wygląd i konsystencja:Allgau Emmentaler to najbardziej słynny niemiecki ser twardy. Z wyglądu jest bardzo podobny do szwajcarskiego Ementalera z charakterystycznymi dużymi dziurami.Komponenty i wytwar...
Opis sera -
Allgauer Emmentaler
Wygląd i konsystencja:Allgauer Emmentaler to cudny, kremowy, twardziutki serek z mleka krowiego o miąższu matowożółtym. Może mieć kształt krążka o średnicy ok. 80 cm i wadze ok. 80 kg, jak i również m...
Opis sera -
Allgäuer Limburger
Komponenty i wytwarzanie: Do produkcji sera Allgäuer Limburger wykorzystywane jest mleko krowie od okolicznych gospodarzy. Ser dojrzewa 3 - 4 tygodnie, w ciągu których nabiera brzoskwiniowej skórki. ...
Opis sera -
Alprose
Wygląd i konsystencja: Alprose to półtwardy ser o jasnożółtym miąższu. Ser jest wytwarzany w kształcie spłaszczonego koła. Smak i zapach: Alprose ma kremowo- łagodny smak przypominajacy jogurt. ...
Opis sera -
Altenburger Ziegenkäse
Wygląd i konsystencja: Altenburger Ziegenkäse to ser typu Camembert, Bonn, wytwarzany z kombinacji mleka koziego i krowiego. Ser z nalotem białej pleśni. Ser Altenburger Ziegenkäse oznacza się zapach...
Opis sera -
Andechser Rahmkaese
Wygląd i konsystencja:Andechser Rahmkaese to półmiękki ser wytwarzany z mleka krowiego zawierający 50% tłuszczu, posiadający formę dużego krążka o wadze 2 kg. Zawiera miąższ w barwach od jasnej do bur...
Opis sera -
Aristides
Wygląd i konsystencja:Ser Aristides ma stałą konsystencję oraz świeży i kwaskowaty smak. Ser ma postać małych kostek w zalewie np. z ziołami.Komponenty i wytwarzanie:Aristides to świeży, solankowy ser...
Opis sera -
Avocadoseife
Wygląd i konsystencja: Twardy ser o perłowej barwie. Wytwarzany w kształcie bloku....
Opis sera -
Bajuval
Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w 3 kilowym bloku o żółtych teksturach. Wnętrze sera posiada dziurki wielkości ziaren grochu.Smak i zapach:Smak łagodny orzechowy.Podawanie:Ser na przekąski i podawany...
Opis sera -
Barlauchrebell
Wygląd i konsystencja:Barlauchrebell po ośmiu miesiącach dojrzewania jest pokrywany najlepszymi ziołami. Jest robiony z niepasteryzowanego krowiego mleka i produkowany w Bawiarii.Smak i zapach:Ostry, ...
Opis sera -
Bavarian Bergkase (Bawarii Bergkäse), Allgauer Bergkase,
Wygląd i konsystencja: Tradycyjny, twardy, niepasteryzowany ser farmerski. Ma okrągły kształt z naturalną skórką, podobną nieco do skórki Emmentala, ale ciemniejszą. Całe koło sera wazy 60 kilo. Dojr...
Opis sera -
Bavarian Blue
Wygląd i konsystencja:Bavarian Blue to niebieski ser bawarski - pełnotłusty, miękki, kremowy, okryty delikatną białą skórką, podobną do zewnętrznej otoczki sera Camembert. Skórka jest jadalna. Bavaria...
Opis sera -
Becksteiner
Wygląd i konsystencja: Becksteiner jest odmianą sera limburskiego. Backsteiner oznacza cegły, a ser jest tak zwany ze względu na jego kształt. Smak i zapach: Jest bardzo ostrym serem, wykonywanym...
Opis sera -
Bergader
Pochodzenie:Bergader to Niemiecki ser pleśniowy wytwarzany w niezmienionej recepturze od 1927 roku, na bazie świeżego mleka bawarskich krów.Wygląd i konsystencja:Ten ser to studium kontrastu: masę ser...
Opis sera -
Bergkase
Wygląd i konsystencja:Bergkase to twardy ser, jest mniejszą formą sera Allgauer Emmentaler. Skórka sera twarda i sucha, a masa ok.30 kg. Ser ma kształt płaskiego cylindra o średnicy 48-80 cm i wysokoś...
Opis sera -
Biarom
Wygląd i konsystencja:Biarom to półmiękki ser o jasnożółtym miąższu.Komponenty i wytwarzanie:Ser jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego.Smak i zapach:Biarom ma łagodny smak do silnie aromaty...
Opis sera -
Blue Bayou
Wygląd i konsytencja:Blue Bayou tomiękki ser wytwarzany w Górnej Bawarii w Niemczech z pasteryzowanego mleka krowiego, zawierajacy 60% tłuszczu. Ser półokrągły z jadalną, pokrytą białą pleśnią skórką ...
Opis sera
