SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Szwajcaria

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Tilsiter

    Komponenty i wytwarzanie:Ser produkowany z niepasteryzowanego mleka regionalnych krów, które żywią się wyłącznie bujna trawą. Ser miesza się  w mleku i ogrzewa w temperaturze 32 stopni C. Ta koagulacj...

    Opis sera
  • Ser Tomme Fleurette Tomme Fleurette de Rougemont

    Wygląd i konsystencja:Tomme Fleurette de Rougemont to biały, płaski krążek z białą skórką i z kremowym, praktycznie rozpływającym się wnętrzem.Smak i zapach:Im dłużej ser leżakuje, tym mocniejszy staj...

    Opis sera
  • Tomme Vaudoise

    Wygląd i konsystencja:Tomme Vaudoise to miękki ser pokryty cienką czerwonawą, pomarszczoną skórką o kremowej konsystencji. Wytwarzany w kształcie spłaszczonego cylindra.Czasami przyprawiany kminkiem. ...

    Opis sera
  • Topiony

    Główną przesłanką powstania serów topionych było dążenie do przedłużenia trwałości serów podpuszczkowych. Pierwowzorem sera topionego była szwajcarska potrawa narodowa „founde” otrzymywana poprzez ogr...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chessoft.html Vacherin - Fribourgeois

    Wygląd i konsystencja:Dwudziestopięciofuntowy (jedenastokilogramowy) szwajcarski ser o miękkiej, gładkiej konsystencji.Komponenty i wytwarzanie:Pasteryzowane mleko szczepione jest bakteriami i uzupełn...

    Opis sera
  • Vacherin Mont d`Or

    Wygląd i konsystencja:Vacherin Mont d`Or jest miękki, o pofalowanej skórce, z białą pleśnią. Ser Vacherin Mont d`Or wyglądem przypomina Camembert, jednak jest od niego bardziej miękki. Miąższ serka je...

    Opis sera
  • Ser Vignerons Vignerons

    Wygląd i konsystencja:Vignerons, jak większość szwajcarskich serów, jest produkowany z niepasteryzowanego mleka krów wypasanych wysoko w górach. Tamtejsze pastwiska obfitują w znacznie smaczniejsze ro...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis