SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Szwajcaria

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Eidgenossenkäse

    Wygląd i konsystencja:Eidgenossenkäse to ser, któredojrzewanie trwa 6 miesięcy, podczas których tworzą się gładkie, mocno aromatyczne tekstury.Komponenty i wytwarzanie:Ser jest wytwarzany z mleka krow...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesfirm.html Emmentaler

    Wygląd i konsystencja:Emmentaler to ser wytwarzany z krowiego mleka. Charakteryzuje się jednorodną masą, elastycznym wnętrzem i równomiernie rozmieszczonymi dziurami wielkości oliwki. W Stanach Zjedno...

    Opis sera
  • Ser Etivaz Etivaz

    Wygląd i konsystencja:Etivazto następca sera Gruyère. Wytwarzany w  kołach od 15  do 35 kg. Gładki i aromatyczny. Mniej ostry od swojego poprzednika. Skórka szczotkowana. Wnętrze w kolorze kości słoni...

    Opis sera
  • Felsi

    Wygląd i konsystencja:Półtwardy ser dojrzewający 4-5 miesięcy w piwnicach. Wytwarzany w kształcie cylindrycznym o wadze czterech kilogramów. Wnętrze ma kremowe, o zabarwieniu złoto- żółtym, niezawiera...

    Opis sera
  • Ser Finlandia Swiss Finlandia Swiss

    Wygląd i konsystencja:Ser podobny do sera Switzerland Emmental.Komponenty i wytwarzanie:Proces dojrzewania trwa od trzech do sześciu miesięcy.Smak i zapach:Ser ma ostry, pikantny smak....

    Opis sera
  • Ser Flada Flada

    Wygląd i konsystencja: Ser Flada wytwarzany jest z mleka krowiego. Jest serem w stylu sera Vacherin. Ma miękkie, rozpływające się tekstury. Znany również jako Stanser Chua Fladä. Ser posiada aksamitn...

    Opis sera
  • Ser Flixer Flixer

    Wygląd i konsystencja: Flixer to bardzo rzadki i pyszny ser, podobny do Gruyere. Wyrabiany z owczego mleka w kształcie cylindrycznym. Ma kasztanową skórkę, słonawy i kremowy smak. Miąższ półtwardy o ...

    Opis sera
  • Fontina Val d'Aosta

    Wygląd i konsystencja:Ser Fontina jest to gęsty, gładki i lekko elastyczny ser pół-miękki produkowany z surowego mleka. Mleko musi być z jednego udoju porannego lub wieczornego, nigdy nie wolno ich mi...

    Opis sera
  • Forsterkase Forsterkase

    Wygląd i konsystencja:Koła sera Forsterkase (od 15 do 17 cm.średnicy i 4,5 cm.wysokości)wykonane są z mleka krowiego, myte w białym winie a następnie owija się je w korę sosnową. Ser ma gładką i aksam...

    Opis sera
  • Ser Fribourgeois Fribourgeois

    Wygląd i konsystencja:Fribourgeois to ser w kształcie koła o suchej, blado-beżowej, naturalnej skórce, pokrytej szlachetną, pomarańczową, plastyczną warstwą. Wnętrze półmiękkie.Komponenty i wytwarzani...

    Opis sera
  • Fromage a Raclette

    Wygląd i konsystencja: Fromage a Raclette jest zwykle okrągły lub ma kształt kwadratu z jasną, czerwonobrązową skórką. Ma bogaty i przyjemny , śmietankowy smak. Doskonale nadaje się do topienia, szcz...

    Opis sera
  • Ser Glaner Krauterkase Glaner Krauterkase

    Wygląd i konsystencja:Glaner Krauterkase to ser twarogowo - zwarowy, dojrzewający, robiony z mleka krowiego w Szwajcarii. Ser jest bez oczek, bez skórki, ma kształt małego stożka o masie 0,05 - 0,1 k...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesfirm.html Gruyere

    Wygląd i konsystencja:To tradycyjny, farmerski, niepasteryzowany półmiękki ser. Jest kruchy, ma niewiele oczek wielkości ziarna grochu, pokrywa go czerwona, chropowata skórka z tzw. dziobami, czyli dr...

    Opis sera
  • Ser Heidi Alp Käse Extra Höhlengereift Heidi Alp Käse Extra Höhlengereift

    Wygląd i konsystencja: Dojrzewa 5 miesiecy w wilgotnych piwnicach. Wytwarzany w kształcie spłaszczonego cylindra o wadze 6 kg. Posiada pomarańczową skórkę. Średnica sera wynosi 27 cm. Komponenty i...

    Opis sera
  • Ser Heidi Alp Käse leicht würzig Heidi Alp Käse leicht würzig

    Wygląd i konsystencja: Ser dojrzewający 3 miesiące w wilgotnych piwnicach. Posiada twardą, pomarańczową skórę i giętkie tekstury. Całe koło sera waży 6 kilo. Komponenty i wytwarzanie: Do jego pro...

    Opis sera
  • Ser Herzbrecher Herzbrecher

    Wygląd i konsystencja: Ser półtwardy wytwarzany w kształcie cylindrycznym o wadze 5 kg. Pokryty pomarańczową, cienką skórką. Dojrzewa 3 miesiące. Komponenty i wytwarzanie: Do produkcji używa się...

    Opis sera
  • Hobelkäse Hobelkäse

    Wygląd i konsystencja:Ser Hobelkäse wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego. Mleko wykorzystywane do produkcji jest ostre ze względu na pastwiska, na których pasą się krowy a to znajduje o...

    Opis sera
  • Hoch Ybrig

    Wygląd i konsystencja: Ser Hoch Ybrig ma lekko ziarniste, miękkie tekstury w kolorze kości słoniowej. Ser nie posiada dziur. Wytwarzany jest w kształcie koła o żółtej skórce. Komponenty i wytwarza...

    Opis sera
  • jura Jura

    Wygląd i konsystencja:Ser Jura wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego. Jest to gotowany ser, podobny do Gruyere. Starszy ser Jura dojrzewa w wieku co najmniej 14 miesięcy i ma silniejszy ...

    Opis sera
  • Ser Kuntener Kuntener

    Wygląd i konsystencja:Kuntener to miękki, kremowy i lepki ser do smarowania. Ma czerwono-pomarańczową skórkę. W środku jest koloru złóto-żółtego.Ser ten jest produktem " Reblochen ", co dosł...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis