SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Francja

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Trois Cornes De Vendee

    Komponenty i wytwarzanie: Kozy są karmione świeżą trawą i sianem. Tradycja wymaga, aby skrzep pozostawić na 20 godzin w temperaturze 19 °C. Następnie, skrzep serowy jest rozkładany równomiernie w spe...

    Opis sera
  • Trou du Cru

    Komponenty i wytwarzanie:Przez okres trzech tygodni, w trakcie dojrzewania, ser jest przecierany silnym alkoholowym trunkiem o nazwie marc de Bourgogne. Dzięki tej metodzie, spożywając ser doświadcza ...

    Opis sera
  • Ser Truffe Truffe

    Komponenty i wytwarzanie:Truffe jest serem rzemieślniczym wytwarzanym z surowego mleka koziego. Ser dojrzewa przez krótki okres w wilgotnych piwnicach.Smak i zapach:W smaku jest świeży i słodki, o łag...

    Opis sera
  • Truffe de Valensole

    Komponenty i wytwarzanie: W Alpach, w wiosce Valensole można znaleźć trufle, które używane są do produkcji tego sera. Truffe de Valensole jest formowany ręcznie, żeby nie zmarnować tych drogocennych ...

    Opis sera
  • Truffe du Perigord

    Komponenty i wytwarzanie: Truffe jest zawsze tworzony na farmach. Powstał w a Allier, teraz jest produkowany w Lot. Jest produkowany z koziego mleka i leży tylko kilka dni w piwnicy. Dojrzewa 2 tygod...

    Opis sera
  • U Pecurinu

    Komponenty i wytwarzanie:Dojrzewanie sera U Pecurinu odbywa się w suszarni i trwa od 45 do 120 dni. Ser jest sprzedawany w formacie krążka o średnicy 11 cm i wadze 400 g.Smak i zapach:Ser jest miękki ...

    Opis sera
  • Vacherin Mont d`Or

    Wygląd i konsystencja:Vacherin Mont d`Or jest miękki, o pofalowanej skórce, z białą pleśnią. Ser Vacherin Mont d`Or wyglądem przypomina Camembert, jednak jest od niego bardziej miękki. Miąższ serka je...

    Opis sera
  • Valencay

    Wygląd i konsystencja:Francuski ser Valencay pokryty jest popiołem drzewnym. Gdy ser jest jeszcze młody, przez popiół można jeszcze dostrzec białą masę serową. Ser jest miękki, jędrny i wilgotny. Stop...

    Opis sera
  • Ser Venaco Venaco

    Wygląd i konsystencja:Ser Venaco jest wytwarzany z mieszaniny owczego i koziego mleka, i zwykle ma okrągły kształt. Jest to ser miękki.Komponenty i wytwarzanie:Okres dojrzewania sera wynosi około dwóc...

    Opis sera
  • Vendomois

    Wygląd i konsystencja:Okrągły ser z mleka koziego o naturalnej skórce pokrytej proszkiem węgla drzewnego.Komponenty i wytwarzanie:Smak sera jest lekko kwaśny, a okres dojrzewania wynosi około dziesięc...

    Opis sera
  • Vieux Boulogne

    Komponenty i wytwarzanie:Ser Vieux-Boulogne, produkowany na północy Francji. Jest najbardziej aromatycznym serem na świecie. Vieux-Boulogne to ser pleśniowy z krowiego mleka, dojrzewający od siedmiu d...

    Opis sera
  • Vieux Corse

    Wygląd i konsystencja: Francuski ser z koziego mleka. Znany także jako Haute Corse. Produkowany zazwyczaj w kształcie kwadratu i pakowany w potrójną warstwę wosku. Smak ma słony i pikantny. Kompon...

    Opis sera
  • Vieux Lille

    Wygląd i konsystencja:To bardzo mało znany ser, zarezerwowany szczególnie dla jego fanów. Należy do bardzo nieładnie pachnących serów. Można go znaleźć również pod nazwami Puant Macéré albo mocnym Fro...

    Opis sera
  • Ser Vieux Panne Vieux Panné

    Wygląd i konsystencja:Vieux Panné to ser wytwarzany w kształcie płaszczonego kwadratu. Ser z płukaną skórką o kremowej konsystencji. Bok Vieux Panné ma długość 25 cm, a jego grubość wynosi 3,5 cm. Cał...

    Opis sera
  • Ser Vignotte Vignotte

    Komponenty i wytwarzanie: Vignotte to francuski ser wytwarzany z mleka krowiego. Zawartość tłuszczu 45%. Ser sypki biały, skóra otoczona pleśnią. Ma okrągły kształt. Smak i zapach: Ma świeży, kre...

    Opis sera
  • Ziegenfrischkäse Cabri au Piment d`Espelette

    Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w małych kołach o wadze 200 gram ze skórką obsypaną papryczką chili. Sprzedawany na drewnianej podstawce w kształcie kwiatu.Komponenty i wytwarzanie:Produkcja sera odb...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis