SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Francja

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Ser Saint Julien Saint Julien

    Wygląd i konsystencja:Wnętrze jest wymieszane z wiśniówką i posiekanymi pistacjami. Jego zewnętrzna skóra jest obłożona całymi zielonymi pistacjami sycylijskimi, tworząc przyjazny, pyszny serowy deser...

    Opis sera
  • Saint Loup

    Wygląd i konsystencja: Saint Loup to delikatny ser z mleka koziego w poroście białej pleśni. Ser wytwarzany jest w kształcie rolady. Okres dojrzewania to ok. 3-4 tygodni. Smak i zapach: Roladka s...

    Opis sera
  • Saint Marcellin

    Wygląd i konsystencja:Nazwa pochodzi od miasteczka Saint-Marcellin.Saint Marcellin to mleczarniany, niepasteryzowany ser o naturalnej skórce, wytwarzany z mleka krowiego lub koziego. Początkowo tylko ...

    Opis sera
  • Saint Maure

    Wygląd i konsystencja: Saint Maure występuje w postaci walca o długości 15 cm i średnicy 4 cm. Zawartość tłuszczu wynosi 45%. Tylko Sainte-Maure z Turyngii oznaczony jest certyfikatem AOC. Kompon...

    Opis sera
  • Saint Nectaire Saint-Nectaire

    Wygląd i konsystencja:Saint-Nectaire to ser z Owernii w kształcie dysku, półmiękki, wytwarzany z mleka krowiego. Skórzasta, naturalna skórka o różowawej barwie pokryta jest blado-szarą pleśnią. Ma gła...

    Opis sera
  • Ser Saint-Pancrace Saint-Pancrace

    Wygląd i konsystencja:Saint-Pancrace jest wytwarzany z niepasteryzowanego mleka koziego. Ma kształt dysku o średnicy 11 cm. Pod koniec 2-3 tygodniowego okresu dojrzewania na kremowej powierzchni serka...

    Opis sera
  • Saint Paulin

    Wygląd i konsystencja:Saint Paulin ma kształt małych okrągłych kół z cienką, czerowonopomarańczową, wilgotną skórką, o jasnej masie. Skórka ta jest cienka, płukana, a w miąższu są małe dziurki. Saint ...

    Opis sera
  • St Point Saint Point

    Wygląd i konsystencja: Jest to rzemieślniczy ser z Franche-Comté. Najlepiej jest jeść go z grzankami. Zawartość tłuszczu wynosi prawie 50%, co przekłada się na jego gładkość. Okres dojrzewania trwa ...

    Opis sera
  • Ser Saint Romans Saint Romans

    Komponenty i wytwarzanie: Niektóre sery są nadal produkowane w ich regionie pochodzenia i nadal są znane ich stare nazwy, a mleko wykorzystane do ich produkcji ulega zmianie wraz z upływem czasu. Sai...

    Opis sera
  • Ser Saint Vernier Saint Vernier

    Komponenty i wytwarzanie:Saint Vernier jest serem wytwarzanym z pasteryzowanego mleka krowiego. Skórka przemywana jest lokalnym winie o nazwie Savagnin Jura, daje to charakterystyczny złoty kolor skor...

    Opis sera
  • Salers

    Wygląd i konsystencja:Salers to Francuski ser z wulkanicznego regionu w górach Auvergne, który jest często porównywany do sera Cantal i równie często z tym serem mylony. To tradycyjny, farmerski, niep...

    Opis sera
  • Salers Haute Montagne

    Wygląd i konsystencja: Salers Haute Montagne to ser podpuszczkowy, dojrzewający, półtwardy lub twardy robiony z mleka krowiego we Francji w Orwenii, na wzór sera Cantal. Produkcja sera ma charakter s...

    Opis sera
  • Ser Sancerre Sancerre

    Wygląd i konsystencja: Sancerre, tak zresztą jak i Crezancy i Santranges, to jedna z wersji sera Crottin de Chavignol o charakterystycznym smaku. Ma naturalną skórkę serów wytwarzanych z mleka kozieg...

    Opis sera
  • Santranges

    Wygląd i konsystencja:Ser Santranges produkowany jest z niepasteryzowanego mleka koziego. Dojrzewa 4 tygodnie. Ma kształt cylindra o średnicy 6 cm, wysokości 3 cm i wadze 120-150 gram. Produkcja tego ...

    Opis sera
  •  sarment Sarment

    Komponenty i wytwarzanie: W dolinach i plantacjach win w okolicach Lionu, we Francji, pasą się kozy, z których mleka jest wyrabiany ten ser. Dojrzewa on dwa tygodnie. Unikalny ser z drobnych produce...

    Opis sera
  • Saulxusrois

    Wygląd i konsystencja:Ser Saulxusrois wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego. Jest to miękki ser, który dojrzewa przez 3 tygodnie. Ma lepką konsystencję, średnicę 8-9 cm, wysokość 2,5 cm ...

    Opis sera
  • Ser Saulzais Saulzais

    Wygląd i konsystencja: Ser o bardzo bogatym owczym smaku, z centrum Francji. Ma kształt dysku albo baryłki. Smak ma typowy - owczego mleka z wyraźnym aromatem. Można się nim delektować już po 3 miesi...

    Opis sera
  • Sauvageon Sauvageon

    Komponenty i wytwarzanie: Wytworzony z pasteryzowanego koziego i krowiego mleka. Wierzch pokryty skórą z rozmarynu. Biały miękki miąższ, zmieniający się w ciemniejszy biało złoty z bardzo cienką skór...

    Opis sera
  • Savaron

    Wygląd i konsystencja:  Ser półtwardy o kształcie cylindrycznym. Skórka grua z delikatnym nalotem białej pleśni. Dojrzewa w piwnicach.Wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego. Pierwszy raz pojaw...

    Opis sera
  • Secret du Couvent   www.perishablenews.com Secret du Couvent

    Wygląd i konsystencja: Ser półtwardy z mleka krowiego.Podczas dojrzewania myty w solance z dodatkiem bakterii,które maja wpływ na zapach sera i stopniowo przekształcają jego wnętrze.Skórka cienka żółt...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis