SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Francja

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Pyramide

    Wygląd i konsystencja:Pyramide - ze względy na swój kształt nazywany jest „ściętą piramidą”. W jego powierzchnię wciera się popiół by przyspieszyć enzymatyczne reakcje produkcji kwasu mlekowego.Kompon...

    Opis sera
  • Ser Brebis Pyrénées Pyrenees Brebis

    Wygląd i konsystencja: Posiada żółto-pomarańczową skórkę z odrobiną szarej pleśni. Wnętrze jest gęste, twarde, w kolorze kości słoniowej.Komponenty i wytwarzanie: Ser dojrzewający minimalnie 3 miesiąc...

    Opis sera
  • Quatre-Vents

    Wygląd i konsystencja:Zazwyczaj ser ma okrągły kształt i naturalną białą skórkę.Komponenty i wytwarzanie:Ser jest wytwarzany (bez stosowania podpuszczki sztucznej) z koziego mleka, które nadaje mu lek...

    Opis sera
  • Ser Quercy Petit Quercy Petit

    Wygląd i konsystencja: Quercy Petit ma zazwyczaj okrągły kształt i skórkę ozdobioną liśćmi dzikiej morwy, które nadają serowi dobry wygląd. Komponenty i wytwarzanie: Okres pielęgnacji i dojrzewan...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesfirm.html Raclette

    Wygląd i konsystencja:Raclette to ser z mleka krowiego, mający generalnie jasnobrązową skórkę i zwartą konsystencję. Ma okrągły lub kwadratowy kształt i gładką, od różowej po ciemno pomarańczową, niec...

    Opis sera
  • Raclette Riches Monts

    Wygląd i konsystencja:Ser posiada miąższ z małymi oczkami, barwy od kości słoniowej do złotej. W serze są widoczne nieliczne oczka, a jego skórka jest jasnobrązowa z nalotem.Komponenty i wytwarzanie:R...

    Opis sera
  • Rambol

    Wygląd i konsystencja:Ser Rambol posiada miąższ barwy kości słoniowej, obłożony całymi orzechami włoskimi lub oprószony pieprzem.Komponenty i wytwarzanie:Rambol jest produkowany z pasteryzowanego mlek...

    Opis sera
  • Raphael

    Wygląd i konsystencja:Ma płukaną skórkę. Jest piękny, ma kremowy smak i bardzo gładką strukturę.Komponenty i wytwarzanie:Dojrzewa 8 tygodni.Pochodzenie:W 1134, duchowny Norbertinian założył opactwo Po...

    Opis sera
  • Reblochon

    Wygląd i konsystencja:Półmiękki i powierzchniowo dojrzały Reblochon pochodzi z górskiego regionu Savoy. Reblochon ma giętką, kremową konsystencję.Mierzy 14 cm średnicy i 3-4cm grubości, waży średnio 4...

    Opis sera
  • źródło www.blogspot.com Regal de la Dombes

    Komponenty i wytwarzanie: Blok serowy robiony jest z mleka pasteryzowanego, w oparciu o biojogurt. Smak i zapach: Jego świeży smak na długo pozostaje w pamięci. Pochodzenie: La Dombes to wspaniały...

    Opis sera
  • Riches monts

    Wygląd i konsystencja:Riches monts - pod nazwą tą kryje się zarówno gatunek sera (zaliczany do serów pół-twardych) jak i związany z tym serem sposób przyrządzania potraw.Smak i zapach:Ma bardzo bogaty...

    Opis sera
  • Rigotte

    Komponenty i wytwarzanie:Rigotte nie jest wytwarzany w procesie ponownego gotowania mlecznej serwatki, który jest stosowany przy wyrobie wielu serów serwatkowych. Zwykle ser ten wytwarza się w mleczar...

    Opis sera
  • Rigotte de Condrieu

    Pochodzenie:Rigotte de Condrieu jest serem kozim. Produkowany jest z surowego mleka od miejscowych kóz pasących się w Parc Naturel Régional du Pilat w Rhone-Alpes.Wygląd i konsystencja:Wielkość sera j...

    Opis sera
  • Ser Riopelle de l'Isle Riopelle de l'Isle

    Wygląd i konsystencja: Miękki ser potrójnie kremowy z białą pleśniową skórką ważący 1.4 kilo. Wytwarzany ręcznie, w kształcie spłaszczonego cylindra. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z nie...

    Opis sera
  • Rocamadour

    Wygląd i konsystencja:Ser zwany także Cabecou, to młody ser farmerski, produkowany w kształcie niewielkich dysków koloru kości słoniowej. Młody ser ma cienką skórkę i delikatny, kremowy miąższ o subte...

    Opis sera
  • Roche Baron Bleu

    Wygląd i konsystencja:Roche Baron Bleu to niezwykle miękki ser pleśniowy wytwarzany wyłącznie z mleka krowiego. Wnętrze ma kremowe, zawierające niebieskie żyłki pleśni. Skórka jest szara. Wytwarzany p...

    Opis sera
  • Ser Rochebarron Rochebarron

    Wygląd i konsystencja:Ser Rochebarronważy  średnio 600g. Jest to ser miękki, pleśniowy. Skórka w kolorze brązowym, pokryta białą pleśnią. Wnętrze jasne, kremowe. We wnętrzu można zauważyć przerosty ni...

    Opis sera
  • Rogeret

    Wygląd i konsystencja: Forma sera Rogeret jest okrągła, w kształcie płaskiego dysku z widocznymi na skórce naturalnymi formami. Rogeret jest łatwy do zidentyfikowania. Miąższ ma kremowy, delikatny, s...

    Opis sera
  • Ser Rollot Rollot

    Wygląd i konsystencja: Rollot to mleczarniany, półmiękki, tłustawy ser wytwarzany z mleka krowiego, który posiada mało dziur, a jego barwa jest w tonacji jasnożółtej i żółtej. Zawartość tłuszczu w su...

    Opis sera
  • Romans Part Dieu      www.mundoquesos.com Romans Part Dieu

    Wygląd i konsystencja: Romans Part Dieu jest bardzo podobny do sera Saint Marcellin z uwagi na miejsce swego pochodzenia – historyczna prowincja Dauphiné - oraz metodę produkcji. Jedyną rzeczą, które ...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis