SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Francja

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • źródło www.gastronomiebasque.com Mixte

    Wygląd i konsystencja: Jest to okrągły ser z mieszaniny 50% krowiego i 50% owczego mleka. Ser o półtwardej, surowej masie serowej. Komponenty i wytwarzanie: Okres suszenia i dojrzewania trwa trzy mie...

    Opis sera
  • Montbriac

    Wygląd i konsystencja:Montbriac - ser pleśniowy wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego o kremowym smaku i lepiej konsystencji. Skóra sera jest koloru niebiesko-szarego i pokryta popiołem. Ser ma ...

    Opis sera
  • Mont D'or Lyonnais Mont D'or Lyonnais

    Wygląd i konsystencja: Ma kształt krążka o średnicy 10 cm i 2 cm wysokości. Waży około 140 g. Cechy tego niewielkiego, rzemieślniczego lub wytwarzanego domowym przemysłem sera z mleka koziego z Lyonu...

    Opis sera
  • Mont d'Or Vacherin du Haut Doubs

    Wygląd i konsystencja: Mont d'Or Vacherin du Haut Doubs to ser miękki, produkowany z mleka krowiego. Miąższ jest pełny, kremowy, pachnie drewnem świerkowym. Ser owija się kawałkiem kory świerkowej, ...

    Opis sera
  • Montrachet

    Komponenty i wytwarzanie: Produkcja sera jest wyjątkowa i warta uwagi. Wytwarzany jest z mleka koziego przez jednego rolnika w regionie Burgundii we Francji. Waży 200 gram ,a proces dojrzewania musi ...

    Opis sera
  • Mont Ventoux

    Wygląd i konsystencja:Ser w kształcie stożka ma biały kolor i zawiera zioła. Ser miękki, wytwarzany z koziego mleka. Dojrzewa 4 tygodnie. Ma kremową konsystencję i aromat świeżego mleka. Wytwarzany od...

    Opis sera
  • Morbier Morbier

    Wygląd i konsystencja:Żółto-brązowa lub jasno szara skórka jest gruba, wilgotna i skórzasta. Ser Morbier ma kremową skorupkę, miąższ składa się z dwóch warstw błyszczącej żółtawo-kościaną barwą masy, ...

    Opis sera
  • Ser Morbier Cru de Montagne Morbier Cru de Montagne

    Wygląd i konsystencja:Kształt jest okrągły, boki sera wybrzuszają się nieznacznie, na powierzchni sera, przez jego środek przebiega poziomo ciemnozielona, prawie czarna, stworzona z jarzyn linia. Miąż...

    Opis sera
  • Mothais a la Feuille

    Wygląd i konsystencja:Wytwarzany rzemieślniczo ser z mleka koziego ma lepką skórkę, a jego topniejąca gęstwa serowa ma miękki smak. Waży 200 gram.Komponenty i wytwarzanie:Mothais jest serem wyjątkowym...

    Opis sera
  • Moulis Moulis

    Wygląd i konsystencja: Wnętrze sera, pomimo wielu dziurek jest wilgotne, kremowe, tłuste, w kolorze słomy i rozpływające się w ustach. Po dojrzewaniu, po sześciu miesiącach staje się ciemniejszy i tw...

    Opis sera
  • Moulis Crémier Moulis Crémier

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym, średnicy 22-24cm, wysokości 7cm, waży 3,5kg. Skórka w kolorze brązowym z delikatnym nalotem pleśni, wnętrze jasnożółte z licznymi otworami. Wytwarz...

    Opis sera
  • Mousseron Jurassien

    Wygląd i konsystencja: Mniejszy niż koło Comté, Mousseron Jurassien jest wytwarzany z surowego mleka. Jest młodszym i łagodniejszym serem niż te duże, pochodzenia górskiego, takie jak Gruyère i Comté...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chessoft.html Munster

    Wygląd i konsystencja:Munster to kremowy, farmerski ser żółty o okrągłym kształcie z kleistą, pomarańczową, płukaną skórką. Dojrzały Munster ma miękki i kremowy miąższ, czerwona pleśń nadaje skórce po...

    Opis sera
  • Munster Géromé

    Komponenty i wytwarzanie:Munster Géromé jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego w okresie letnim w wilgotnych piwnicach. Koła sera są przecierane wielokrotnie ściereczkami nasączonymi solanką...

    Opis sera
  • Ser Munster Lisbeth Munster Lisbeth

    Wygląd i konsystencja:Munster Lisbeth to słynny ser z Alzacji o bardzo długiej tradycji, sięgającej wczesnego średniowiecza. Wytwarzany z mleka krów specjalnej rasy wogezyjskiej. Sery mają wagę ok. 50...

    Opis sera
  • Murol

    Wygląd i konsystencja: Murol to tradycyjny, mleczarniany, półmiękki ser wytwarzany z mleka krowiego. Cienka, gładka, płukana skórka pokryta jest różowo-żółtymi plamkami. Ser Murol waży 600 gram i ma...

    Opis sera
  • Nantais

    Wygląd i konsystencja:Nantais jest również znany pod nazwą Cure. Jest to mały ważący zaledwie 180 g, lepki ser o płukanej skórce z kremowym miąższem. Oryginalny kształt tego sera jest okrągły, ale wys...

    Opis sera
  • Ser Navarrais Pur Brebis Navarrais Pur Brebis

    Wygląd i konsystencja:Ser Navarrais Pur Brebis jest wytwarzany  w  rustykalnym stylu o gładkich teksturach, pokryty brązowa skórą.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka owczego w południowej Fran...

    Opis sera
  • Ser Neufchâtel Neufchâtel

    Wygląd i konsystencja:Neufchâtel to ser miękki, podpuszczkowy, surowy i nie dojrzewający, w kształcie walców, równoległoboków, krążków oraz serc. Skórka sera jest sucha i aksamitna, a gęstwa serowa ję...

    Opis sera
  • Ser Noix Échourgnac Noix Échourgnac

    Wygląd i konsystencja: Ser Noix Échourgnac jest wytwarzany w kształcie cylindrycznym o  średnicy 9 cm, wysokości 3,5 cm oraz wadze 350 g. Pokryty jest wilgotną, elastyczną skórką. Wnętrze żółtawe półt...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis