SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Francja

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Lou Maigriou

    Wygląd i konsystencja:Jest to ser twardy o cylindrycznym kształcie, średnica 42cm, waga 4,5kg. Skórka w kolorze żółtym. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego przy użyciu podpuszczki wegetariańsk...

    Opis sera
  • Lou Pennol Lou Pennol

    Wygląd i konsystencja:Ser produkowany w kształcie koła o średnicy 16-17cm, wysokości 7cm i wadze 1,5kg. Ser ma skórkę pokrytą białą pleśnią. Wnętrze jasnożółte. Wytwarzayny z niepasteryzowanego mleka ...

    Opis sera
  • Lou Pevre    www.mundoquesos.com/Lou Pevre Lou Pevre

    Wygląd i konsystencja:Ser posiada szorstką i suchą skórkę oraz biały miążs.Zawartość tluszczu: 45%.Komponenty i wytwarzanie:Ser wytwarzany jest jedynie w pewnym gospodarstwie położonym w Alpach Prowan...

    Opis sera
  • Lou Rocaillou Lou Rocaillou

    Wygląd i konsystencja: Lou Rocaillou jest spokrewniony ze słynnym Pérail. Może być jedzony świeży lub trochę dojrzewający. Konsystencja gładka, cienki, miękki, kremowy. Dojrzewa 2 tygodnie....

    Opis sera
  • źródło http://en.wikipedia.org/wiki Lou Sarriette

    Komponenty i wytwarzanie: Ser ten jest jedynie produkowany w prowansalskich Alpach. Zawiera wszystkie aromaty charakterystyczne dla południowej Francji. Smak i zapach: Używanie unikalnej metody...

    Opis sera
  • Lyonnais

    Komponenty i wytwarzanie: Ser podlegał powolnej, choć w ostatecznym rozrachunku, radykalnej ewolucji na przestrzeni wieków. Niegdyś był robiony z mleka koziego, dziś w całości wytwarzany jest z mleka...

    Opis sera
  • Ser Macconais Macconais

    Komponenty i wytwarzanie:Macconais, zwany też Chevreton de Macon, może być wytwarzany z mleka krowiego lub koziego lub ich mieszanki, w zależności od sezonu. Zawartość tłuszczu wynosi 45%. Waży 110 gr...

    Opis sera
  • Machecoulais

    Wygląd i konsystencja:wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego.Jego skórka jest pomarańczowa, a jego środek koloru białego i kości słoniowej. Waży 180 gram. Dojrzewa dwa miesiące.Smak i zapach: ...

    Opis sera
  • Mâconnais

    Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w kształcie ścięgego stożka.Konsystencja miękka ,kremowaoraz jednolita w  masie.Rozpływa się w ustach.Posiada śladowe ślady niebieskiej pleśni.Pojawia się ona na skórc...

    Opis sera
  • Maître Seguin Maître Seguin

    Wygląd i konsystencja:Ser produkowany w butlach. Ser ma naturalną, pomarszczoną, białą skórkę, gdy jest dojrzały. Wnętrze w kolorze białym. Wytwarzany z niepasteryzowanego mleka koziego. Ser dojrzewa ...

    Opis sera
  • Mamirolle

    Wygląd i konsystencja:Mamirolle to ser o płukanej skórce w kształcie cegły, koloru pomarańczowego, po raz pierwszy wytworzony przez uczniów Ecole Nationale d'Industrie Laitiere W 1935 roku. Dostępny w...

    Opis sera
  • Margotin Margotin

    Wygląd i konsystencja: Należy do klasy bogatych serów z papryką i ziołami, i jest dostępny w wielu wersjach. Ten akurat jest gładki. Margotin au Poivre jest jednym z najbardziej znanych. Pochodze...

    Opis sera
  • Maroilles Maroilles

    Wygląd i konsystencja:Zazwyczaj ma on kwadratowy kształt, z ceglano-czerwoną, gładką, płukaną skórką. Wnętrze sera jest miękkie i tłuste. Należy do serów z mytą skórką. Obmywana piwem skórka ma mocny ...

    Opis sera
  • Mascare Mascare

    Wygląd i konsystencja:Ser w formie kwadratu. Sezonowy ser z prowansalskich Alp. Jest to ser świeży, zawinięty w liść kasztanowca. Jego cechą jest mieszanka mleka owczego i koziego. Jeżeli umieścimy go...

    Opis sera
  • Massadel

    Wygląd i konsystencja: Massadel jest bardzo delikatnym serem farmerskim, robionym z wysokiej jakości mleka. Ser ma kształt plastra miodu. Waży 100 gram. Podawanie: Jest bardzo często spożywany pr...

    Opis sera
  • Ser Matocq Matocq

    Wygląd i konsystencja:Okrągły, półtwardy ser wytwarzany z mleka krowiego.Komponenty i wytwarzanie:Okres dojrzewania sera Matocq trwa od sześciu do ośmiu miesięcy w piwnicach przy temperaturze 8 - 10 s...

    Opis sera
  • Metton (Cancoillotte)

    Wygląd i konsystencja: Skórka jest prasowana, a ser pozostawia się by dojrzał na zaledwie kilka dni. Komponenty i wytwarzanie: Francuski ser wytwarzany z odtłuszczonego mleka poddanego koagulacji...

    Opis sera
  • Ser Mi Mi Mi Mi

    Wygląd i konsystencja:Ser Mi Mi wytwarzany jest z niepasteryzowanego krowiego lub koziego mleka. Ser jest okrągłego kształtu i waży 250 gram. Dojrzewa przez 1 miesiąc.Pochodzenie:Ser Mi Mi nprodukowan...

    Opis sera
  • Mimolette Mimolette

    Wygląd i konsystencja:Mimolette to mleczarniany, twardy ser z mleka krowiego produkowany we Flandrii i Normandii. Zasadniczo, można go uznać za dojrzewający ser Edam, któremu pozwala się dojrzewać prz...

    Opis sera
  • Mini Delice des Cremiers

    Wygląd i konsystencja: Kremowy, aksamitny, maślany ser roztapiający się w ustach. Z charakterystyczną skórką pleśniową dającą słony posmak. Pakowany w drewniane szkatułki. Waży 200 gram. Smak i za...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis