SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Włochy

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Provolettine

    Wygląd i konsystencja:Provolettine to maślany ser o kremowych teksturach. Łatwo sie topi. Dojrzewa 60 dni.Komponenty i wytwarzanie:Ser z mleka krowiego. Ser ma okrągły kształt, jego waga nie przekrac...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chessoft.html Provolone

    Pochodzenie:Provolone jest produkowany we Włoszech w Lombardii. Pochodzi z Kampanii, należy do serów robionych z ciągniętego twarogu. Początkowo Provolone produkowany był z mleka bawolic, a podobne do...

    Opis sera
  • Ser Provolone Bocce Provolone Bocce

    Komponenty i wytwarzanie: Biały, elastyczny ser z południa Włoch, produkowany z mleka krowiego o cienkiej, błyszczącej, żółtej skórce. Ser formowany jest w oryginalne kształty (kiełbas, gruszek, melo...

    Opis sera
  • Ser Provolone Buonatavola Provolone Buonatavola

    Komponenty i wytwarzanie: Provolone jest produkowany na równinach Padana w prowincji Cremona. Wykonane z pasteryzowanego mleka krowiego. Dojrzewa 4 - 6 miesięcy. Smak i zapach: Silny i ostry. ...

    Opis sera
  • Ser Provolone del Monaco Provolone del Monaco

    Wygląd i konsystencja:Provolone del Monaco - ser półtwardy ma kształt gruszki. Skórka w kolorze ciemno-brązowy z widoczną lekką białą pleśnią. Waży od 2,5 do 8kg. Wnętrze w kolorze kremowym, elastyczn...

    Opis sera
  • Ser Provolone Piccante Provolone Piccante

    Komponenty i wytwarzanie:Piccante dojrzewa od 6 do 12 miesięcy lub nawet dłużej.Smak i zapach:Jest ostry, pikantny w smaku, orzechowy oraz owocowy posmak, lekko słony.Pochodzenie:Pochodzi z południowe...

    Opis sera
  • Ser Provolone Valdostano Salamino Provolone Valdostano Salamino

    Komponenty i wytwarzanie:Provolone Valdostano Salamino to ser rodzaju pasta filata, podlega podobnym procesom jak Mozzarella. Pochodzenie:Ser produkowany w północnych Włoszech.Podawanie:Idealnie nadaj...

    Opis sera
  • Ser Provolone Val Padana Provolone Val Padana

    Wygląd i konsystencja:Ser półtwardy o masie wyciskanej, zwartej, koloru lekko słomkowego.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany jest z pełnego mleka krowiego. Strefa produkcji jest ściśle określona. Są ...

    Opis sera
  • Ser Puzzone di Moena Puzzone di Moena

    Wygląd i konsystencja: Ser Puzzone di Moena ma klasyczny kształt alpejskich serów, cylindryczny z twardawą pomarańczową skórą. Waży 4kg. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z odtłuszczonego, ...

    Opis sera
  • Quadrello

    Wygląd i konsystencja:Ser Quadrello jest miękki, sprężysty, jasnożółty. Skorupa jest miękka jasno różowa. Jest w formie prostokąta o dł. od 18 do 20 cm, wysokości od 5 do 7 cm, waży ok. 2kg.Komponenty...

    Opis sera
  • Quartirolo Lombardo

    Wygląd i konsystencja:Quartirolo Lombardo to włoski, mleczarniany, półmiękki ser o kwadratowym kształcie. Ser jest kruchy, z nieco grudkowatym miąższem, o bladoróżowej skórce. Z wiekiem twardnieje i p...

    Opis sera
  • Ser Rabiola di Roccaverano Rabiola di Roccaverano

    Wygląd i konsystencja:Waga w granicach 250-400 g, grubość – 4-5 cm, średnica – około 10-14 cm. Ser miękki, gęsty, dojrzały, w kształcie okręgu. Skórka jasnobrązowo- pomarańczowa.Komponenty i wytwarzan...

    Opis sera
  • Ragusano

    Wygląd i konsystencja:Ragusano to jeden z ulubionych włoskich serów, wytwarzany na Sycylii. Ma zwykle kształt cegły i wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego. Jest serem podpuszczkowym, do...

    Opis sera
  • Raschera

    Wygląd i konsystencja:Raschera jest półmiękkim serem wytwarzanym z mleka krowiego, z niewielką domieszką mleka owczego i koziego. Raschera ma okrągły lub kwadratowy kształt o czerwonawo-żółtej skórce....

    Opis sera
  • Rasco

    Wygląd i konsystencja:Rasco to ser o kształcie cylindrycznym, lekko spłaszczony o średnicy 8-12 cm i waży od 500 do 750 g. Ma jasną skórkę, może być również w wersji wędzonej.Komponenty i wytwarzanie:...

    Opis sera
  • Ravaggiolo Umbro

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny, średnica 12-20cm, wysokość 3-6cm. Ser niesolony w kolorze białym. Zawinięty w liście paproci. Wytwarzany ze świeżego owczego lub koziego mleka. Produ...

    Opis sera
  • Ser  Réblèque Réblèque

    Wygląd i konsystencja:Ser Réblèque wytwarzany jest z mleka krowiego. Znany jest także pod nazwą Reblec. Ma kształt okrągły o różnej masie i rozmiarach. Jest koloru białego i może być spożywany od razu...

    Opis sera
  • Renàz

    Wygląd i konsystencja:Ser Renàz wytwarzany jest z krowiego mleka, rasy krów Alpina Brun. Składa się z dwóch piątych półtłustego i trzech piątych całego mleka. Ser produkowany jestod grudnia do maja. J...

    Opis sera
  • źródło www.cheesesupply.com/ Richelieu

    Wygląd i konsystencja: Ma kształt prostopadłościanu. Komponenty i wytwarzanie: Richelieu to miękki, kremowy ser wytwarzany z mleka krowiego. Jest to bowiem w gruncie rzeczy włoski Bel Paese znan...

    Opis sera
  • Ricotta

    Przepisy z serem Ricotta >>Wygląd i konsystencja:Ser Ricotta formowany jest w krążki. To ser o idealnie białym, wilgotnym – lecz nie kleistym - miąższu robionym z serwatki, czasami wzbogacony je...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis