SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Włochy

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Pecorino Sardo Stagionato

    Wygląd i konsystencja:Ser Pecorino Sardo Stagionato jest produkowany i dostępny w opakowaniach po około 0.3 kg.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany w Sardynii według tradycyjnych metod z mleka owiec. ...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Scoperino Pecorino Scoperino

    Wygląd i konsystencja:Ser Toskanii wytwarzany z mleka owczego. Produkowany jest  ręcznie w ograniczonych ilościach.Pakowany w środowisku o wysokiej wilgotności i stałej temperaturze, która nadaje  mu ...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Stagionato in Botte Pecorino Stagionato in Botte

    Wygląd i konsystencja:Ser Pecorino Stagionato in Botte może ważyć od 1 do 3 kg. Skórka sera ciemna, nieregularna, pokryta ziołami. Wnętrze białe, kruche. Ser dojrzewa w beczce przez ok. 3-4  miesiące....

    Opis sera
  • Pecorino Toscano

    Wygląd i konsystencja:Ser waży 1-3kg, ma średnicę od 15 do 22cm. Pecorino Toscano należy do serów półtwardych o zwartej konsystencji. Kształt sera jest cylindryczny z odciskiem formy. Skórkę ma w kolo...

    Opis sera
  • Pecorino Umbro Pecorino Umbro

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym. Waży od 1,7 do 6kg. Skórka w kolorze beżowym, wnętrze żółte. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego. Występują dwie wersje sera jedna dojrzewa ...

    Opis sera
  • Ser Peccorini Veneto Pecorino Veneto

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym, średnicy 22cm, wysokość 8cm, waży 2-2,5kg. Wnętrze sera białe do słomkowego w zależności od sezonu. Skórka cienka i twarda. Wytwarzany z mleka owcz...

    Opis sera
  • Pecornio Foglie di Noce

    Komponenty i wytwarzanie: Wyrabiany z owczego mleka. Pecornio Foglie di Noce jest bryndzą z Toskanii. Podczas starzenia, koła są umieszczane pomiędzy liścmi orzecha włoskiego w beczkach i nacierane ...

    Opis sera
  • Pepato (Pecorino Siciliana DOP),Pecorino Pepata

    Wygląd i konsystencja:Pepato jest odmianą pecorino. Wykonany z pasteryzowanego mleka owczego. W całym miąższu usiany jest czarnym pieprzem. Ogólna forma sera waży 24 kg. Jest to specjalność Sycylii, w...

    Opis sera
  • Ser Perla Grigia Tartufo Perla Grigia Tartufo

    Wygląd i konsystencja:Skóra przetarta jest oliwą z oliwek i pokryta warstwą popiołu z ziołami. Pomaga to utrzymać smak wewnątrz sera i zachować jego wilgoć w środku. Wnętrze sera jest półmiękkie, wype...

    Opis sera
  • Ser Peruto Caso Peruto Caso

    Wygląd i konsystencja:Ser Peruto Caso produkowany jest z mleka koziego od stycznia do lipca. Trzymany jest w piwnicach, w glinianych lub szklanych naczyniach, gdzie przemywany jest octem. Dojrzewa 10-...

    Opis sera
  • Piacentinu di Enna

    Wygląd i konsystencja:Skórka sera jest barwy żółto-brązowej, szorstka w dotyku. Tekstury twarde bez oczek z zabarwieniem żółtym pochodzącym od szafranu.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany jest z mlek...

    Opis sera
  • Piave Vecchio, Old Piave

    Wygląd i konsystencja: Piave Vecchio, Old Piave jest to ser półtwardy o suchych i kruchych teksturach, z szorstką skórką pozbawiony dziur. Waży ponad siedem kilo. Wytwarzany jest w kształcie kół. Doj...

    Opis sera
  • Ser Piave Veneto Piave Veneto

    Wygląd i konsystencja:Piave Veneto to ser z okolic Wenecji o zbitej masie, łatwy w krojeniu, bez oczek, o kolorze żółtym lub jasnożółtym.Komponenty i wytwarzanie:Piave Veneto jest gotowy już po dwóch ...

    Opis sera
  • Piramide di Capra Naturale

    Wygląd i konsystencja:Piramide di Capra Naturale - ser ma kształt piramidy ze ściętym wierzchołkiem. Tekstury w centrum kredowe pokryte pofałdowaną skórą lepką od wewnątrz.Smak i zapach:Łagodny mleczn...

    Opis sera
  • Plassas Plassas

    Wygląd i konsystencja: Tekstury słodkie, suche. Masa serowa w kolorze żółtym. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego....

    Opis sera
  • Podda Classico

    Wygląd i konsystencja:Podda Classico posiada kruche prawie chrupiące tekstury w kolorze kości słoniowej. Dojrzewa 10 miesięcy. Pokryty pomarańczową, woskowaną skórką.Smak i zapach:Słodki, pikantny sma...

    Opis sera
  • Pressato

    Wygląd i konsystencja:Pressato to ser o różnych kształtach i rozmiarach wytwarzany z mleka krowiego. Z wiekiem skórka zmienia kolor od blado-słomianego do złoto-żółtego. Jest to ulubiony włoski ser, a...

    Opis sera
  • Provola Madonie

    Wygląd i konsystencja:Provola Madonie jest wytwarzany w kształcie piłki  z krótką szyjką  o miękkich teksturach. Skórka biała lekko żółtawa. Solony w nasyconej solance, doglądany i doprawiany nią  prz...

    Opis sera
  • Provola Nebrodi

    Wygląd i konsystencja:Skórka sera Provola Nebrodi jest gładka, błyszcząca, o bladym kolorze żółtym. Rozmiar sera różnić się może  w zależności od obszaru produkcji, począwszy od kilogramowego Nebrodi ...

    Opis sera
  • Provoletta

    Wygląd i konsystencja:Provoletta to ser półtwardy w kolorze słomkowym.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z pełnego mleka krowiego.Smak i zapach:Jego smak jest dość mocny, może być również podwędzony....

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis