SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Tag: Włochy

Szukasz interesujących tagów? Sprawdź indeks.

  • Ser Pecorino Balze Pecorino Balze

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Balze to świeży ser mający zalewdwie 2-3 dni, bez skorupki. Jest to ser bardzo delikatny w konsystencji.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka z mleka owczego.Smak ...

    Opis sera
  • Pecorino Barrique

    Wygląd i konsystencja:Ser Pecorino Barrique jest wytwarzany w kształcie spałszczonego cylindra o wadze 1,1 kg. Do produkcji używa się mleka owczego.Wnętrze zwarte, sprężyste o zabarwieniu białym przec...

    Opis sera
  • Pecorino Brinata Fresh

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Brinata Fresh to przedstawiciel miękkich serów dojrzałych z białą, puszystą skórą podobną do Brie. Ma niebieskie żyłki pleśni, tekstury elastyczne i smak słodki. Ma cien...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Crotonese Pecorino Crotonese

    Wygląd i konsystencja:Miąższ koloru lnianego, zaś skórka pokryta jest pasmami pomarańczowo-fioletowymi będącymi pozostałością po koszach wiklinowych wykorzystywanych w produkcji sera.Komponenty i wytw...

    Opis sera
  • Pecorino dei Berici     www.ars-alimentaria.it Pecorino dei Berici

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym, średnicy 14-18cm, wysokość 6-7cm, waży do 2kg. Jest miękki, gumowaty, wnętrze jasnożółte ze sporadycznymi i nieregularnymi oczkami. Skórka cienka. ...

    Opis sera
  • Pecorino di Atri

    Wygląd i konsystencja:Ser w kształcie kompaktowym, okrągły z pomarańczowa skórką. Posiada małe nieliczne dziurki.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z surowego mleka owiec z dodatkiem jagnięcej podpus...

    Opis sera
  • Pecorino di Grotta

    Wygląd i konsystencja:Pecorino di Grotta to ser twardy w strukturze. Wytwarzany w kształcie cylindrycznym .Pokryty pomarszczoną skórą w kolorze żółtym.Całe koło sera waży 1,8 kg.Komponenty i wytwarzan...

    Opis sera
  • Pecorino di Pienza

    Wygląd i konsystencja:Wśród wszystkich Pecorinos we Włoszech, di Pienza jest być może największy. Wytwarzany w toskańskiej miejscowości Pienza. Ma kształt cylindryczny i waży 10kg. Tekstury zwarte w k...

    Opis sera
  • Pecorino Dolce

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny. Miąższ o zabarwieniu białym, miękki ale zwarty, z niewielkimi oczkami. Dojrzewa trzy miesiące. Przy skórce nabiera koloru blado żółtego.Smak i zapach...

    Opis sera
  • Pecorino Farindola

    Wygląd i konsystencja:Posiada kształt kompaktowy, z niewielkimi dziurkami.Komponenty i wytwarzanie:Produkcja Pecorino Farindola odbywa się w obszarze wschodniej części Gran Sasso. Ser z dodatkiem zwie...

    Opis sera
  • Pecorino Foglie di Noce

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Foglie di Noce ma gładką, jasną teksturę otoczoną szarą skórką.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany z mleka owczego, dojrzewanie trwa około 3-4 miesięcy. W czasie dojrze...

    Opis sera
  • Pecorino Ginepro

    Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w regionie Lacjum w kształcie koła. Jest to połtwardy ser zanurzany w aromatycznej kąpieli z octu balsamicznego z dodatkiem oliwy z oliwek. Skóra pokryta jest zgniecio...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Impagliato Pecorino Impagliato

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Impagliato to twardy ser z naturalną skórą, białym miąższem, a czasem rozproszonymi oczkami.Komponenty i wytwarzanie:Pecorino Impagliato to ser wytwarzany z surowego ml...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Maschio Pecorino Maschio

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Maschio jest wytwarzany w kształcie spłaszczonego koła. Skórka zawiera drobinki osadu pochodzacego z oliwy z oliwek, którą jest nacierany podczas procesu dojrzewania. Tr...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Oro Antico Pecorino Oro Antico

    Wygląd i konsystencja:Posiada kruche tekstury w kolorze karmelowym.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka owczego. Dojrzewa około 8 miesięcy w piwnicach, podczas których jest szczotkowany oliwą z...

    Opis sera
  • Pecorino Paglierino

    Wygląd i konsystencja:Miąższ sera w kolorze od białego do jasnożółtego. Ma kształt małego bębna. Konsystencja zwarta, dość twardy.Komponenty i wytwarzanie:Ser wytwarzany z mleka owiec w regionie Campa...

    Opis sera
  • Ser  Pecorino Re Nero Pecorino Re Nero

    Wygląd i konsystencja:Ser Pecorino Re Nero ma biały, kruchy, lekko szorstki miąższ.Wytwarzany w kształcie koła o wadze 2,1 kg.Komponenty i wytwarzanie:Ser podpuszczkowy, produkowany z mleka owczego pa...

    Opis sera
  • Pecorino Romano

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Romano to ser, który od wieków wytwarzany jest w okolicach Rzymu. Ten prasowany, wysoko dogrzewany ser ma niższą zawartość tłuszczu – tylko 36%, białą lub ciemnożółtą sk...

    Opis sera
  • Pecorino Sardo Fresco

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Sardo Fresco ma biały i zwarty miąższ z rozsianymi oczkami. Wytwarzany w 2 kilogramowych cylindrycznych kołach. Tekstury wahają się od wilgotnych i miękkich do kruchych ...

    Opis sera
  • Pecorino Sardo Gran Cru

    Wygląd i konsystencja:Miąższ ma w kolorze blado żółtym, zwarty i twardy. Topi sie w ustach.Komponenty i wytwarzanie:Ser wytwarzany w 100 % z mleka owczego. Dojrzewa dwadzieścia miesięcy, a jego produk...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis