Wygląd i konsystencja:
Ser ma barwę jasnej kości słoniowej, jest miękki i przypomina mus, gdy jest młody, i wyróżnia go świeża kwasowość. Jego cienka, naturalna skorupka jest żółtawa i pomarszczona.

Komponenty i wytwarzanie:
Woodside Cabecou wytwarzany jest z mleka koziego i został stworzony przez Paula Jenkinsa.

Smak i zapach:
Wraz z procesem dojrzewania, ser twardnieje, a zielny, grzybowy smak i zapach stają się bardziej wyraziste, mogą się na nim też pojawiać okwity pleśni.

Pochodzenie:
Woodside Cabecou jest australijskim serem pochodzącym z regionu Adelaidy. Ser Whitestone bierze swoją nazwę od starożytnego białych wapiennych skał znajdujących się w Nowej Zelandii Wyspy Południowej, gdzie jest wytwarzany.

Wartości odżywcze:
Zawiera w sobie 45% tłuszczu.