Wygląd i konsystencja:
Teifi pochodzi z Walii i wytwarzany jest z mleka krowiego. Jest niepasteryzowanym, ekologicznym, jarskim serem i ze względu na swoją fakturę, zaliczany jest do serów twardych.
Komponenty i wytwarzanie:
Jest podobny do sera Gouda i ma ciemno-słoneczno-żółty miąższ. Istnieje kilka odmian Teifi, w zależności od okresu dojrzewania. Kiedy ser jest jeszcze młody, ma owocowy smak, gdy już dojrzewa Teifi staje się twardy i prawie się rozpada. Proces dojrzewania trwa zwykle od dwóch do dziewięciu miesięcy. Czasami do sera dodaje się pokrzywę i kminek, dostępna jest również wersja wędzona.
Podawanie:
Świetnie nadaje się do dressingu, jego namiastkę może stanowić rolada ustrzycka.
Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu: 45%.
Ser Teifi
-
Ser Teifi
-
Ser Teifi
-
Ser Teifi
-
Ser Teifi
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Karavan 2011-09-02, autor: amanda
- Toma Ossolana valle antagorio 2011-04-07, autor: anula250
- Ameisbichler 2011-02-14, autor: sylwia77
Zobacz także:
- Sałatka warzywna z serkiem twarożkowym Autor: Konto usunięte
- Deser serowo owocowy Autor: Konto usunięte
- Sałatka z serem Feta, Brie i Mango Autor: Konto usunięte
