Wygląd i konsystencja:
Ser ten jest bryndzą typu Halloumi. Posiada miękkie, kremowe tekstury.
Komponenty i wytwarzanie:
Ser wytwarzany według tradycyjnych metod. Wyrabiany jest ręcznie i płukany w solance. Pakowany po 400 gram w opakowania próżniowe.
Smak i zapach:
Smak może być wzmocniony poprzez marynowanie go w oliwie z oliwek i dodanie ziół np. przed gotowaniem. Lekko słony.
Pochodzenie:
Wytwarzany w rodzinnym gospodarstwie w Gwadelupie z mleka z 800 owiec, z czego produkcje się około 250-300 ton sera rocznie.
Podawanie:
Najlepiej smakuje jako grillowany lub smażony z dodatkiem sałaty lub pieczonych warzyw. Podawany jako dodatek do pizzy i hamburgerów zamiast sera Cheddar.
Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu 42%.
Ser Talagani
-
Ser Talagani
- Kategoria:
Podobne sery:
- Capriva del Nonno 2010-07-11, autor: slonce
- Landana 2011-08-31, autor: sylwia77
- Capra Valtellina 2011-04-12, autor: Konto usunięte
Zobacz także:
- Sałatka arbuzowa z serem Feta Autor: waldi.bar.kolo@gmail.com
- Ser Halloumi z grilla Autor: zombinka
- Przysmak serowara Autor: Konto usunięte
