SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Secret du Couvent

  • Secret du Couvent   www.perishablenews.com Secret du Couvent www.perishablenews.com
Wygląd i konsystencja: Ser półtwardy z mleka krowiego.Podczas dojrzewania myty w solance z dodatkiem bakterii,które maja wpływ na zapach sera i stopniowo przekształcają jego wnętrze.Skórka cienka żółto-pomaańczowa.Wnętrze w kolorze jasnego złota,miękkie i elastyczne,z licznymi małymi dziurkami.Dojrzewa ok.90 dni.Zawartość tłuszczu:45%.

Pochodzenie: Secret du Couvent jest typowym serem,wytwarzanym wg.receptury pochodzącej z tradycji opactwa trapistów,ale wyrabianym przez siostry zakonne w Abbaye de la Coudre w północno-zachodniej Francji.

Smak i zapach: smak delikatny i aromatyczny.Zapach przypomina prażone orzeszki ziemne zmieszane z zapachem czosnku i stodoły.

Proponowane wino: belgijskie piwo lub wino Riesling
Podobne sery:

Tagi

  •  

Zobacz także:

Przepisy na dania z serem - znajdź przepis