Wygląd i konsystencja:
Sancerre, tak zresztą jak i Crezancy i Santranges, to jedna z wersji sera Crottin de Chavignol o charakterystycznym smaku. Ma naturalną skórkę serów wytwarzanych z mleka koziego.
Komponenty i wytwarzanie:
Istnieją dwie odmiany tego sera zależne od etapu dojrzewania. Młody Sancerre ma świeżą owocowość „białego wina”.
Smak i zapach:
Gdy dojrzeje, ma silny, pikantny, „kozi” smak.
Podawanie:
Sancerre to ser do deski serów, oraz często jest dodawany do sałatek.
Ser Sancerre
-
Ser Sancerre
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Sleightlett 2011-08-18, autor: amanda
- Bakesey Meadow 2011-08-27, autor: amanda
- Perroches 2011-05-10, autor: batab
Zobacz także:
- Czym zastąpić alkohol w przepisie? Autor: bizon666
- Quiche Autor: Konto usunięte
- Usuwanie plamy z białego wina z tkanin naturalnych Autor: Jacek
