SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Queso Blanco

  • Ser Queso Blanco Ser Queso Blanco
  • Queso Blanco        www.mundoquesos.com Queso Blanco www.mundoquesos.com
  • Ser  Queso Blanco Ser Queso Blanco
Wygląd i konsystencja:
Świeży ser wytwarzany z mleka krowiego.Nazwa oznacza po prostu "ser biały".Tradycyjnie jest produkowany z odtłuszczonego mleka lub serwatki, koagulacji z sokiem z cytryny, choć w ostatnim czasie niektóre mleczarnie zaczęły produkcję z pełnotłustego mleka, koagulacji z wykorzystaniem podpuszczki,dzięki temu ser zyskuje elastyczną strukturę.
Tesktura sera gładka,łagodna,biała.Produkowany w większości krajów Ameryki Łacińskiej.Wykonany jest w różnych kształtach i rozmiarach, zazwyczaj luzem.Przypomina mozzarellę.Dojrzewa kilka dni.Zawartość tłuszczu-40%.

Smak:
mleczny,kremowy z posmakiem cytrynowym.

Podawanie:
ser najczęściej spożywany w plasterkach. Po podgrzaniu staje się miękki ale się nie topi,więc jest doskonały do smażenia i pieczenia.Dodawany też do sałatek i używany do faszerowania drobiu i warzyw.
Podobne sery:

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis