Wygląd i konsystencja: rzemieślniczy ser z surowego mleka owczego.Miękki,pleśniowy.Dojrzewa min.45 dni.skórka szorstka,żółto-brązowa z odcieniem białej pleśni.Tekstura krucha,miękka,bez oczu,w kolorze kości słoniowej.Zawartość tluszczu: 45$.Sprzedawany w cylindrycznej formie o płaskiej powierzchni.
Smak i zapach: w smaku maślany z intensywnym posmakiem grzybów,o zapachu lasu,grzybów i mchu.
Podawanie:idealny na deskę serów wraz z orzechami (migdały, orzechy laskowe) lub ze świeżycmi owocami.
Proponowane wina: High Alella Cristiari Lanius lub Biały (Costers del Segre)
Ser Puit Rústic
-
Puit Rústic www.mundoquesos.com
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Exmoor Blue 2011-04-09, autor: olka20006
- Bel Fiuritu 2011-08-28, autor: Konto usunięte
- Pecornio Foglie di Noce 2009-11-19, autor: Gienia
Zobacz także:
- Naleśniki z papryką i fasolą Autor: kinga30
- Nie zostawiamy resztek wina w butelce Autor: lidka10
- Wino i sery Autor: wujekdobrarada
