Wygląd i konsystencja:
Poiset au Marc jest wytwarzany w małych cylindrycznych kształtach ważących 180 g. Dojrzewa od 6 do 8 tygodni. Skórka pomarańczowa, przemywana w Marc de Bourgogne. Wnętrze kremowe, gładkie.
Pochodzenie:
Ser został stworzony przez Pierre Moine, inżyniera rolnictwa. Jego koncepcja produkcji sera polegała na tym, by ściśle przestrzegać stosowania metody wytwarzania sera Epoisses ale zamiast mleka krowiego zastąpić go mlekiem kozim.
Podawanie:
Z lampką wina Meursault.
Ser Poiset au Marc
-
Ser Poiset au Marc
-
Ser Poiset au Marc
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Couhé-Vérac 2011-04-04, autor: amanda
- Le Gariotin d'Alvignac 2010-02-09, autor: Gienia
- Cabri du Sonnenberg 2010-11-05, autor: hekate
Zobacz także:
- Czym zastąpić alkohol w przepisie? Autor: bizon666
- Quiche Autor: Konto usunięte
- Usuwanie plamy z białego wina z tkanin naturalnych Autor: Jacek
