Wygląd i konsystencja:
Kształt okrągły, waga ok. 100g. Dojrzewa kilka tygodni, co daje mu ostry, pieprzny smak, rzadko spotykany wśród serów kozich. Jest przy tym miękki, kremowy, słono-słodko-cierpki, o wyrazistym finiszu.
Komponenty i wytwarzanie:
Ser kozi z pięknego regionu Ardèche w doli nie Rodanu.
Podawanie:
Ser towarzyski, doskonały z lekką sałatką lub świeżymi warzywami, jak również na grzankach albo jabłku. Może być używany do sporządzania pikantnych kanapek.Najlepsze wino do tego sera: Wytrawne wino białe lub różowe z doliny Rodanu (Côtes du Rhône, Lirac, Saint-Joseph), wino białe z doliny Loary (Anjou, wytrawne Vouvray, Saven ni ères), węgierski Furmint.
Ser Pico
-
Ser Pico
-
Ser Pico
-
Ser Pico
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Capriva del Nonno 2010-07-11, autor: slonce
- Landana 2011-08-31, autor: sylwia77
- Capra Valtellina 2011-04-12, autor: Konto usunięte
Zobacz także:
- Czym zastąpić alkohol w przepisie? Autor: bizon666
- Quiche Autor: Konto usunięte
- Usuwanie plamy z białego wina z tkanin naturalnych Autor: Jacek
