Wygląd i konsystencja:
Święży ser puszysty i wilgotny w teksturach. Wytwarzany w 170 gramowych stożkach z /lub bez ziół obłożonych na jego powierzchni. Średnica podstawy sera ma 6 cm i zmniejsza się do 5 cm w górę. Wysokość 7 cm.

Komponenty i wytwarzanie:
Ser Perroches jest wytwarzany z niepasteryzowanego mleka koziego, dojrzewanie trwa mniej niż 2 tygodnie. Do produkcji używa się podpuszczki pochodzenia zwierzęcego. Twaróg długo krzepnie. Następnie krojony jest w 1 cm kostki i łopatką przekładany delikatnie do form. Solony w solance przez 10 minut.

Smak i zapach:
Ser Perroches ma delikatny, czysty, mlekowy, cytrynowy i nieco słony smak.

Pochodzenie:
Perroches produkowany jest przez Charlie Westhead z Creamery Neal's Yard od 1980 roku.

Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu: 45%.