Komponenty i wytwarzanie:
Wyrabiany z owczego mleka.
Pecornio Foglie di Noce jest bryndzą z Toskanii. Podczas starzenia, koła są umieszczane pomiędzy liścmi orzecha włoskiego w beczkach i nacierane oliwą z oliwek, co nadaje niezwykły, pikantny smak z nuta zapachu czarnego orzecha. Dojrzewa w wentylowanych piwnicach przez trzy miesiące co wpływa na jego walory smakowe. Posiada brązową łuszczącą się skóre. Dostępny jest sezonowo. Wielkością przypomina strusie jajo.
Podawanie:
Najlepszy z włoskimi winami białymi i Sauvignon Blanc,Chianti, Cabernet oraz Sangiovese ,a przede wszystkim ze świeżym pieczywem lub z karczochami i suszonymi warzywami.
Ser Pecornio Foglie di Noce
-
Ser Pecornio Foglie di Noce
-
Ser Pecornio Foglie di Noce
-
Ser Pecornio Foglie di Noce
-
Ser Pecornio Foglie di Noce
-
Ser Pecornio Foglie di Noce
- Kategoria:
Podobne sery:
- Bel Fiuritu 2011-08-28, autor: Konto usunięte
- Pecorino Paglierino 2009-11-05, autor: slonce
- Exmoor Blue 2011-04-09, autor: olka20006
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
