SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Old Amsterdam

  • Old Amsterdam Old Amsterdam
  • Ser Old amsterdam Ser Old amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Ser Old Amsterdam Ser Old Amsterdam
  • Old Amsterdam Old Amsterdam
Wygląd i konsystencja:
Old Amsterdam jest bardo dojrzałą formą sera Gouda o bogatym i mocnym smaku maślanym. Smak ten został doprowadzony do perfekcji dzięki regularnej kontroli, której ser jest poddawany przez cały okres dojrzewania sera. W rezultacie otrzymujemy ser bardzo wysokiej jakości. Jakość sera Old Amsterdam została potwierdzona poprzez tytuł, którym ser został uhonorowany we Francji „Premier Grand Cru Classe” – uznano Old Amsterdam za najlepszą dojrzałą wersję sera Gouda.

Komponenty i wytwarzanie:

Do produkcji sera Old Amsterdam wykorzytsuje się między innymi: mleko pasteryzowane, sól, kultury bakterii, podpuszczkę, barwnik annato. Około 10 litrów mleka potrzeba do produkcji jednego kilograma sera.

Podawanie:

Old Amsterdam doskonale smakuje sam, bez żadnych dodatków, poza tym idealnie nadaje się do dań gorących i jako przekąska.

Proponowane wina:

Dobrze współgra z różnymi białymi i czerwonymi winami.

Wartości odżywcze:

Wartości odżywcze sera Old Amsterdam na 100g:

  • kalorie - 418 kcal/1755kj,
  • cholesterol - 30mg,
  • sód - 935mg,
  • białko - 29g,
  • wapń - 27% [955mg],
  • sól - 2,3g.

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis