SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Les Roques

  • Les Roques Les Roques
  • Les Roques   www.mundoquesos.com/Les+Roques Les Roques www.mundoquesos.com/Les +Roques
Wygląd i konsystencja:
Les Roques to ser z pasteryzowanego mleka koziego.Skórka lekko szorstka  koloru ziemi i drożdży, z białą pleśnią.Tekstura w kolorze kości słoniowej,półtwarda,gładka ze sporadycznymi dziurkami.Dojrzewa ok.2 miesięcy.Zawartość tłuszczu: ok.52%.Jest sprzedawany w kształcie walca z zaokrąglonymi krawędziami.

Smak i zapach:
Ma ostry aromat, złożony,kwiatowy z nutami drożdży.W smaku słodki,o zaskakująco niskiej kwasowości.

Podawanie:
doskonale smakuje z kromką chleba  i orzechami.Może być również dodawany do ciepłych sałatek, do zagęszczania zup i sosów.

Proponowane wino:
Petit Auzells Greal
Podobne sery:

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis