Wygląd i konsystencja:
Ser Hontanar jest wytwarzany w kształcie cylindrycznym. Posiada zwarte, żółte tekstury. Nie posiada w swej masie dziur. Ma twardą brązowawą skórę z odciśniętym wzorem od formy, w której dojrzewał. Jest serem pełnotłustym.
Komponenty i wytwarzanie:
Suszony ser wytwarzany z surowego, niepasteryzowanego mleka owczego. Dojrzewa od 6 do 8 miesięcy zależnie od pory roku. Ponieważ ser wytwarza się w procesie suszenia, pokój w którym jest przechowywany musi być pomieszczeniem pozbawionym dużej wilgotności w powietrzu.
Smak i zapach:
Hontanar ma intensywny zapach mleka.
Pochodzenie:
Wytwarzanyw Aguilar del Alfambra.
Ser Hontanar
-
Ser Hontanar
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Exmoor Blue 2011-04-09, autor: olka20006
- Bel Fiuritu 2011-08-28, autor: Konto usunięte
- Pecornio Foglie di Noce 2009-11-19, autor: Gienia
Zobacz także:
- Naleśniki z papryką i fasolą Autor: kinga30
- Nie zostawiamy resztek wina w butelce Autor: lidka10
- Wino i sery Autor: wujekdobrarada
