SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Hidden Falls

  • Hidden Falls  źrodło;mundoquesos.com/Hidden+Falls Hidden Falls źrodło;mundoquesos.com/ Hidden+Falls
Wygląd i konsystencja:
to ser pleśniowy z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego i krowiego z dodatkiem podpuszczki roślinnej.Podobny w stylu do Robiola. Ma białą i aksamitną skórkę.Wewnątrz jest kremowy,jasny,w kolorze od słomkowego po ciemniejszy ton kości słoniowej.Ser jest dostępny jako płyty 20 cm. średnicy 5 cm. wysokie, o masie od 1 do 1,5 kg.Lekko wybrzuszony.Dojrzewa ok.3 tygodni.Zawartość tłuszczu:45%.

Smak i zapach:
pachnie ziemią i prażonymi migdałami z odrobiną grzybów.W smaku słodki i kwiatowy


Podawanie:
Idealnie komponuje się z;orzechami,migdałami, orzechami włoskimi i świeżymi owocami,jak truskawki.Wspaniały do sałatek,do zagęszczania zup i sosów.

Proponowane wina:
Graham Porto lub Sauvignon Blanc.

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis