Wygląd i konsystencja:
Fromage de Herve to ser miękki, o wewnętrznej gładkiej i jędrnej strukturze. Ser jest wytwarzany z surowego lub pasteryzowanego krowiego mleka.
Niektóre z nich są wykonane z dodatkiem śmietany.Posiada Europejski DOP.
Smak i zapach:
Gdy ser staje się ostry przemywa się go solanką.
Podawanie:
Ser jada się zwykle z chlebem oraz w połączeniu za słodkim syropem.
Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu w stosunku do suchej masy - minimum 45%
Proponowane wino: Cotes de Rhone.
Ser Fromage de Herve
-
Ser Fromage de Herve
- Kategoria:
Podobne sery:
- Le cendré des Prés 2010-09-22, autor: batab
- Réblèque 2011-04-08, autor: amanda
- Rushan 2009-10-26, autor: Konto usunięte
