SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Fleur du Maquis

  • Ser Fleur du Maquis Ser Fleur du Maquis
  • Ser Fleur du Maquis Ser Fleur du Maquis
  • Ser Fleur du Maquis Ser Fleur du Maquis
  • Ser Fleur du Maquis Ser Fleur du Maquis
  • Ser Fleur du Maquis Ser Fleur du Maquis
Wygląd i konsystencja:
Ser o średnicy 10-12cm, waży 600-700g. Fleur du Maquis to okrągły korsykański ser, wytwarzany z niepasteryzowanego mleka owiec rasy Lacaune. Ser jest obtoczony w rozmarynie, jagodach jałowca, ziarnach fenkułu, kopru, malutkich papryczkach. Dojrzewa co najmniej miesiąc. Jego nazwa oznacza "Kwiat Maquis". Jest bardzo podobny do sera Brin d'Amour.

Smak i zapach:

Miękki, słodki o lekkim, cytrusowym posmaku. Smak sera Fleur du Maquis podkreślony jest przez aromat skórki.

Proponowane wina:

Smakuje wyśmienicie z hiszpańskimi winami Albarino czy Tempranillo. Także z Cotes-du-Rhône i Syrah.

Wartości odżywcze:

Ser zawiera 45 % tłuszczu.

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis