SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Dorset Blue Vinney

  • Ser Dorset Blue Vinney Ser Dorset Blue Vinney
  • Ser Dorset Blue Vinney Ser Dorset Blue Vinney
  • Ser Dorset Blue Vinney Ser Dorset Blue Vinney
Wygląd i konsystencja:
Jest twardym, suchym, kruchym serem z mleka krowiego. Ma mocny smak i aromat. Kształt cylindryczny o wadze do 2 kg.

Komponenty i wytwarzanie:

Ser wytwarzany jest z mleka odtłuszczonego. Zawartość tłuszczu waha sie od 40% do 46 %. Dojrzewanie może trwać do 12 czy nawet 18 miesięcy. Po pierwszym miesiącu dojrzewania przebija się go, by w środku zaczęła wytwarzać sie pleśń.

Pochodzenie:

Dorset Blue Vinney to prawdziwie regionalny ser wytwarzany w Sherbourne Valley. Pierwsze wzmianki o serze pochodzą 1972 roku.

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis