Wygląd i konsystencja: Ser Cousteron jest z pasteryzowanego mleka krowiego z regionu Loary. Ser typu "Trappist" (klasztorny), półtwardy z ładną pomarańczową i grubą skórką,przemywaną w czasie dojrzewania. Wewnątrz jednolita, zwarta,ale miękka masa.Dojrzewa ok.30 dni.Zawartość tłuszczu:25,5%.Ser jest dostępny w trzech formatach: 200 g, 320 g. lub 460 g.
Smak i zapach:smakuje bardzo dobrze,ma doskonale wyważoną ilość soli i delikatny smak z nutą orzechów laskowych,i słaby zapach.
Podawanie:ser piknikowy,idealny na kanapki ze świeżym chlebem i plastrem szynki,podawany też z czarną konfiturą wiśniową i żurawiną,nadaje się również do raclette. Ten ser chętnie spożywają dzieci.
Proponowane wina: Maison Hugel (Gewurztraminer) i Silex (Dz.U. Loire)
Ser Cousteron
-
Cousteron www.mundoquesos.com/sea rch?q=Cousteron
-
Cousteron
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Karavan 2011-09-02, autor: amanda
- Toma Ossolana valle antagorio 2011-04-07, autor: anula250
- Ameisbichler 2011-02-14, autor: sylwia77
Zobacz także:
- Miłosny suflet Autor: kropak
- Zupa serowo - cebulowa Autor: Konto usunięte
- Quiche Autor: Konto usunięte
