SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Cottage Cheese – serek wiejski

  • Ser Cottage Cheese – serek wiejski Ser Cottage Cheese – serek wiejski
  • Ser Cottage Cheese – serek wiejski Ser Cottage Cheese – serek wiejski
  • Ser Cottage Cheese – serek wiejski Ser Cottage Cheese – serek wiejski
  • Ser Cottage Cheese – serek wiejski Ser Cottage Cheese – serek wiejski
  • Ser Cottage Cheese – serek wiejski Ser Cottage Cheese – serek wiejski
  • Ser Cottage Cheese – serek wiejski Ser Cottage Cheese – serek wiejski
  • Ser Cottage Cheese – serek wiejski Ser Cottage Cheese – serek wiejski
Wygląd i konsystencja:
To doskonale kremowy, granulowany, gruboziarnisty, świeży serek twarogowy, niedojrzewający, zrobiony z odtłuszczonego mleka krowiego, sprzedawany w kubeczkach. Jest to tradycyjny ser twarogowy zakwaszany, wykorzystujący naturalną tendencję do kwaszenia się ciepłego mleka (bez użycia podpuszczki). Kwasowość tegoż serka wzrasta nieznacznie w czasie przechowywania, toteż w teperaturze 10 C mozna go przechowywać do 2 tygodni.

Komponenty i wytwarzanie:

Po uformowaniu się średnio gęstej masy skrzepu twarogowego, jest ona cięta na kawałki i podgrzewana delikatnie w roztworze serwatki aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Następnie nadmiar serwatki jest usuwany (przez odcedzanie i wielokrotne płukanie). Dojrzewa w ciągu jednego lub dwóch dni, a zawartość tłuszczu waha się od pięciu do 15 procent.

Pochodzenie:

Śnieżnobiały twarożek jest produkowany w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Niemczech i wielu innych krajach.

Smak i zapach:

Smak czysty, jałowy, łagodny, przyjemnie kwaskowy.

Podawanie:

Może być stosowany w celu zastąpienia tartego sera lub sera Ricotta w większości przepisów kulinarnych (np. w lasagne). Bywa podawany również z owocami lub przetworami owocowymi, na grzance, z zieloną sałatą lub jako składnik sałatki Jello. To ser bogaty w białko i jednocześnie niskotłuszczowy - doskonały na posiłki sniadaniowe. Bardzo lubiany przez dzieci.
Podobne sery:

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis