Wygląd i konsystencja:
Chhena (Chhana) jest świeżym, niedojrzałym twarogiem powstałym z mleka krowiego lub bawolego. Jest miękki i delikatny dlatego często wykorzystuje się go deserów. Chhena może być spożywany przez osoby z nietolerancją laktozy.
Smak i zapach:
Ma delikatny smak.
Pochodzenie:
Pochodzi z Nepalu, Bangladeszu i Indii.
Produkcja:
Powstaje w sposób podobny do włoskiego Ricotta.
Podawanie:
Ser Jest miękki i delikatny, dlatego często wykorzystywany jest do produkcji słodkich deserów, takich jak Rasgulla, (małe kulki chhena w kaszy mannej).
Ser Chhena
-
Ser Chhena
-
Ser Chhena
-
Ser Chhena
-
Ser Chhena podczas produkcji
-
Ser Chhena podczas produkcji
-
Ser Chhena
-
Ser Chhena
-
Ser Chhena
-
Ser Chhena
-
Ser Chhena
- Kategoria:
- Współautorzy:
-
neela od 2009-10-18 15:18
-
zofia bloch od 2009-10-20 13:54
-
Jey13 od 2010-10-20 20:03
-
jo65jo od 2010-10-20 20:31
-
lilka80 od 2011-01-12 14:01
-
hekate od 2011-01-12 14:03
-
Roisin od 2011-01-12 14:03
-
czarnooka18 od 2011-01-12 14:04
-
slonce od 2011-01-12 14:04
-
lucynako od 2011-01-12 14:07
-
kochanyptysiu od 2011-01-12 14:09
-
Podobne sery:
- Krémfehérsajt 2011-06-14, autor: amanda
- Ciabot 2009-12-27, autor: batab
- Camembert Saint Benoit 2012-01-19, autor: slonce
