Komponenty i wytwarzanie:
Ser Cavrin di ser Coazze jest wytwarzany z mieszanki mlek różnych zwierząt, z podpuszczką zwierzęcą.
Wygląd i konsystencja:
Wyrabiany w kształcie cylindrycznym o wadze ok 800g-1,5 kg. Tekstura lekko ziarnista. Wnętrze sera jest wilgotne o barwie od żółtego do białego w środku. Skórka w kolorze bursztynu. Dojrzewa przez 3 miesiące.
Zapach i smak:
Zapach bardzo intensywny od suchego drewna po świeżo skoszoną łakę. Smak przypominający masło i orzechy laskowe.
Ser Cavrin di Coazze
-
Ser Cavrin di Coazze
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Toma di Elva 2011-06-02, autor: hekate
- Conciato Romano 2011-04-04, autor: amanda
- La Armada 2011-01-20, autor: amanda
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
