Ser Casu Marzu

Tagi:
Włochy

Casu Marzu “Rotten Cheese”
Ser Casu Marzu

Dodaj zdjęcie

Wygląd i konsystencja:
Casu Marzu to nie jest ser, który może sprostać wszystkim seromaniakom. Ten ser pochodzący z Sardynii, w wolnym tłumaczeniu nazywa się “Rotten Cheese.” Do kawałków sera Pecorino wkłada się larwy albo pozostawia się je, by same mogły się w nim wykluć z jaj. Jeśli dla spożywającego, sama nazwa nie stanowi przeszkody, to ta pojawia się czasem na widok tysięcy wijących się larw w serze. Casu Marzu, znany także pod nazwą „chodzący ser”. Casu Marzu to Włoski ser z mleka owczego z dodatkiem czegoś extra. Gotowy ser ma ostry, silny, mdlący smak. Jest on specjałem przeważnie dla mężczyzn.

Podawanie:
Na ogół spożywany z chlebem i mocnym czerwonym winem.

Pochodzenie:
Wytwarzany w Sardynii, gdzie znany jest jako Casu Modde lub Formaggio Marcio.

edytuj opis