Wygląd i konsystencja:
Caprino di Rimella pochodzi z gmin w regionie Valesia, w szczególności Rimella. Jest to miękki ser, wytwarzany z mieszaniny mleka koziego i krowiego za pomocą podpuszczki zwierzęcej. Dojrzewa przez 3 dni, ale może postać dłużej. Gdy jest świeży można nim smarować pieczywo. Kształt ma cylindryczny, średnice 8-9 cm, wysokość 203 cm i waży 200-300 gram. Skórkę ma koloru brązowo-białego i wnętrze takie same.
Ser Caprino di Rimella
-
Ser Caprino di Rimella
- Kategoria:
- Współautorzy:
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
