Wygląd i konsystencja:
Capra Valtellina to ser twardy, krystaliczny, w kolorze żółtym i z dziurkami w swej masie. Wytwarzany w kształcie cylindrycznym o wadze 500 gram.
Komponenty i wytwarzanie:
Wytwarzany z mleka koziego. Dojrzewa od 4 do 6 miesięcy. Produkowany w niewielkich ilościach przez cały rok.
Smak i zapach
Ziołowy smak i orzechowy aromat.
Pochodzenie:
'Capra' to włoskie słowo 'koza', z której mleka wykonany jest ten znakomity ser. 'Valtellina' pochodzi od nazwy doliny Valtelline w Lombardii we Włoszech.
Ser Capra Valtellina
-
Ser Capra Valtellina
- Kategoria:
- Współautorzy:
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
