Ser Caciotta Mista

Ser Caciotta Mista
Ser Caciotta Mista

Dodaj zdjęcie

Wygląd i konsystencja:
Caciotta Mista to rodzaj białego sera, który posiada małe otwory i jest pokryty czerwona skórką. W sprzedaży dostępny jest w opakowaniach od 0,8 kg-1,5 kg. Koło sera ma średnicę od 20 -25 cm, a wysokość zwykle nie przekracza 10 cm.

Komponenty i wytwarzanie:
Ser Caciotta Mista jest produkowany z mleka krowiego i owczego z dodatkiem cielęcej lub jagnięcej podpuszczki. Masa serowa podczas produkcji jest kształtowana przy pomocy koszy z tworzywa sztucznego. Ser jest płukany w solance przez 48h. Dojrzewanie odbywa się w temperaturze powietrza zwykle od 8* C do 15*C oraz wilgotności od 85-90 %.

Smak i zapach:
Ser ma słodki i delikatny smak.

edytuj opis