Wygląd i konsystencja:
Ma gładką, kremową i białą w kolorze konsystencję. Dojrzewając 3-4 miesiące robi się półtwardy i lekko żółty. Ma kształt cylindryczny o średnicy 13 -24cm i wysokości 4 -7cm. Spożywa się go na świeżo, gdy jest pachnący i trochę kwaśny.
Komponenty i wytwarzanie:
Wytwarzany głównie z mleka koziego i/lub owczego. Może być również z mleka krowiego lub mleka Bufalo.Dojrzewa w przeciągu 2-3 dni.
Smak i zapach:
Pikantny, pachnący, lekko kwaśny.
Pochodzenie:
Wytwarzany nawiosnę w Salento w regionie Puglia.
Podawanie:
Stosuje się go do deski serów jak również do tarcia na makaron.
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
-
Ser Cacioricotta
- Kategoria:
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
