Ser Bryndza wołoska wędzona

Tagi:
Polska

Bryndza wołoska wędzona
Bryndza wołoska wędzona
Bryndza wołoska wędzona

Dodaj zdjęcie

Wygląd i konsystencja:
Duża kulka o jednolitej konsystencji koloru białego do kremowego. Ser w dotyku delikatny i miękki.

Smak i zapach:
Kwśnawy o ostry z wyraźnym zapachem wędzenia.

Kształt:
Z sera robi się kule o różnej wielkości( wielkość zależna od ilości masy serowej).

Pochodzenie:
Bryndza wołoska pochodzi z górskich rejonów Śląska Cieszyńskiego, gdzie wytwarzana jest podobnie jak inne bryndze z buncu owczego. Następnie proces jej dojrzewania odbywa się w zimnym dymie szałasu pasterskiego. Razem z innymi górskimi regionami.

Podawanie:
Ponieważ ser ten łatwo kroi sie w plastry, można podawać go na desce serów. Świetnie smakuje z świeżym wiejskim chlebem wieloziarnistym.

edytuj opis