Wygląd i konsystencja:Jest to miękki ser o kremowej bieli,z pasteryzowanego mleka krowiego.Skórka miękka,cienka biała,pleśniowa.Dojrzewa przez około dziesięć dni.Zawartość tluszczu: 45%.Jest nieco podobny do Brie, ale jest znacznie mniejszy.Waży około 135 g.Okrągły,Sprzedawany w tekturowych pudełkach wyścielanych słomą.
Smak i zapach: ma lekki i łagodny smak.
Podawanie: może być spożywany z kromką chleba,podawany na deskę serów,jako przekąska wraz z owocami czy krakersami.
Proponowane wino:Moet Wielkiego Vintage (Champagne).
Ser Brin de Paille
-
Brin de Paille
-
Brin de Paille www.mundoquesos.com
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Machecoulais 2011-08-17, autor: Konto usunięte
- Saint Paulin 2011-08-16, autor: slonce
- Hooligan 2010-10-05, autor: Gienia
Zobacz także:
- Miłosny suflet Autor: kropak
- Zupa serowo - cebulowa Autor: Konto usunięte
- Quiche Autor: Konto usunięte
