Komponenty i wytwarzanie:
Ser Brin d'Amour jest posypany rozmarynem ze szczyptą jagód jałowca i chili dla uzyskania za jednym zamachem wiejskiego, eleganckiego i delikatnego akcentu.
Brin d'Amour to ser o 45% zawartości tłuszczu.
Jest również znany pod nazwą Fleur du Maquis.

Smak i zapach
Miękki, słodki o lekkim cytrusowym posmaku. Słodki lekko cytrusowy posmak. Charakterystyczny zapach ser Brin d'Amour uzyskuje dzięki skórce posypanej ziołami i przyprawami.

Pochodzenie:
Ser Brin d'Amour pochodzi z maleńkiej wysepki, z Korsyki, jest uznawany za najbardziej romantyczny z serów: Brin d'Amour tłumaczy się na „odrobina miłości”.

Podawanie:
Polecane wina: Vin de Corse, Cotes de Provence. Owocowe, białe wytrawne.