Wygląd i konsystencja:
Bonrus nie jest tak dobrze znany jak jego kuzyn Robiola, ale jest równie miękki i soczysty. Dojrzewa od 21 do 30 dni. Jest serem o białych teksturach i pleśniowej,naturalnej skórce, ważący 170 gram. Bonrus jest formowany zazwyczaj w kształt płaskiego kwadratu.
Komponenty i wytwarzanie:
Bonrus jest wytwarzany z mieszanki mleka krowiego i owczego.
Smak i zapach:
W smaku Bonrus jest w delikatny, grzybowy i nieco ziemisty. Smakuje trochę jak słone Cravanzina.
Pochodzenie:
Wytwarzany w regionie Piemont.
Podawanie:
Bonrus bywa serwowany z suszonymi owocami lub orzechami. Ser należy przechowywać w temp. 6 + C.
Proponowane wina:
Burgundia Pouilly-Fume lub Cabernet
Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu wynosi 54% w suchej masie
Ser Bonrus
-
Bonrus źródło: www.mundoquesos.com
-
Ser Bonrus
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Blissful Buffalo 2011-06-16, autor: anula250
- Gamoneu 2010-11-30, autor: slonce
- Bavarian Blue 2011-08-28, autor: zombinka
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
